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Estofado de patatas en cuenco romano


1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

2. Picar finamente la cebolla, los pimientos morrones cortados en cubitos y cocinar con las patatas a fuego adecuado durante unos 30 minutos, añadiendo suficiente agua para cubrir la composición en la sartén.

3. Cuando las patatas estén cocidas, espolvorear las especias (sal, pimienta y pimentón), añadir las aceitunas y el caldo. Déjalo hervir durante unos 10 minutos.

4. Al final, agregue el perejil y cubra la sartén con una tapa para mantener el aroma.

¡BUEN APETITO!


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