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Receta de cuadritos de calabaza


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Una delicia de calabaza deliciosa para cualquier época del año, aunque es particularmente buena en Halloween.

285 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 125 g (4¼ oz) de mantequilla ablandada
  • 100 g (3¾ oz) de azúcar suave morena
  • 125 g (4¼ oz) de harina común
  • 50 g (2 oz) de avena
  • 2 huevos
  • 150 g (5 oz) de azúcar en polvo
  • 1 lata (400g) de puré de calabaza
  • 350 ml (12 fl oz) de leche evaporada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 35min› Listo en: 55min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4.
  2. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar morena. Agrega la harina. Incorpora la avena. Presione en un molde para hornear de 23x33cm (9x13 in). Hornee en horno precalentado por 15 minutos, hasta que cuaje.
  3. En un tazón grande, bata los huevos con azúcar en polvo. Batir la calabaza y la leche evaporada. Agrega sal, canela, jengibre y clavo. Vierta sobre la base de hojaldre horneado.
  4. Hornee en horno precalentado 20 minutos más, hasta que cuaje. Deje enfriar antes de cortar en cuadrados.

Propina:

Encuentre puré de calabaza enlatado en Waitrose o vía Ocado. También está disponible en varias tiendas especializadas. Siempre puedes intentar hacer el tuyo con nuestra receta de puré de calabaza.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(288)

Reseñas en inglés (247)

Esta es una receta fantástica, pero mi experiencia puede ayudarlo a decidir si desea duplicar la corteza, duplicar el relleno de calabaza o mantener la receta como está ... Hice esto dos veces en un lapso de tres días. La primera vez seguí la receta al pie de la letra. De hecho, era la mezcla de base suficiente para cubrir el fondo de una lata de 22x33 cm, por lo que la base era muy delgada. El relleno también era muy, muy fino (no como la imagen principal que se muestra, que es más gruesa de lo que obtuve). Aún así, los cuadrados estaban absolutamente deliciosos: la base era perfecta con solo un poco de crujido que lo hacía realmente encantador. Pensé para mí mismo que me gustaría un poco más de relleno. Así que ... lo hice por segunda vez y dupliqué la receta. Lo hice en dos latas más pequeñas (de un tamaño extraño, alrededor de 10x33 cm, creo). Si bien fue bueno tener un poco más de relleno, la base es MUCHO MÁS AGRADABLE como está. La base más gruesa no salió con el mismo crujido que tanto disfrutamos la primera vez. Simplemente no fue tan agradable. **** Entonces, en general, una receta fabulosa, pero podría recomendar mantener la base como está y luego aumentar el relleno en un 50%. Además, es mucho mejor una vez que esté completamente frío. ¡Que disfrutes! -12 de octubre de 2010

Algo más Tuve que hornearlo durante 10 minutos más de lo que requería la receta, para asegurarse de que la capa de calabaza esté lista.-07 de agosto de 2008

¡Receta de gran sabor! Sin embargo, estoy de acuerdo con los diversos comentarios sobre las cantidades ... Usé las cantidades como se indica en la receta, pero de ninguna manera la base se ajustaría al tamaño de la lata: tuve que usar una lata más pequeña de 18x27x3.5cm, perfecta para la base, pero me sobró el relleno (estoy tratando de congelar, ¿ves qué pasa?) También tuve que cocinar durante 13 minutos más de lo indicado para que el relleno se solidificara. Probé un poco directamente del horno (por razones de comparación, solo ¡mmm! Pegajoso y masticable, y enfriaré el resto para que la familia lo pruebe esta noche, ¡no puedo esperar! No pude conseguir una lata de puré de calabaza, así que hice la mía cocinando al vapor y haciendo puré 400 g de calabaza. -18 de febrero de 2011


Las mejores barras de calabaza que he tenido & # 8217

Estos son las mejores barras de calabaza que he tenido. Tienen un increíble sabor a calabaza especiado y no son tan ligeros y apelmazados como la mayoría de las otras recetas que he probado. En cambio, son suaves y resistentes, lo que combina perfectamente con el glaseado de queso crema con especias en la parte superior.

Estoy siguiendo el mejor pastel de calabaza que he probado con las mejores barras de calabaza que he probado. Mis barras de calabaza y mi pastel de calabaza tienen sus diferencias, que analizo a continuación, y estoy muy orgulloso de compartir estas dos recetas en mi blog con ustedes. Si disfrutas de mi pastel de calabaza, también cambiarás por estas barras de calabaza.


  • 10 dátiles medjool, sin hueso y cortados en cubitos (aproximadamente 1 taza cortados en cubitos)
  • 1½ tazas de harina de avena
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza (o ver notas)
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza cocida (no mezcla de pastel de calabaza)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche vegetal sin azúcar ni sabor
  • 1 taza de glaseado de macadamia y vainilla

  1. Remoje los dátiles en un recipiente pequeño con ¾ de taza de agua durante al menos 15 minutos.
  2. Precaliente el sobre a 375ºF.
  3. Coloque la harina y las especias para pastel de calabaza en un tazón grande. Coloque los dátiles remojados, el agua de remojo de los dátiles (vea la nota de “textura”), la vainilla y la leche vegetal en una licuadora y haga puré hasta que quede suave (1 a 2 minutos). Vierta la mezcla en el bol de harina y especias, y agregue también la calabaza, y mezcle con una cuchara de madera hasta que se incorporen todos los ingredientes secos.
  4. Raspe la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino de 8 × 8 pulgadas (o use una bandeja para hornear de silicona antiadherente). Cocine de 25 a 30 minutos a 375ºF, hasta que esté ligeramente dorado con algunas grietas en la parte superior. Deje enfriar por lo menos de 10 a 15 minutos antes de cortar y servir.
  5. Si lo desea, cubra con glaseado de macadamia y vainilla justo antes de servir, o use un rallador de queso giratorio para espolvorear ligeramente con macadamia rallada u otras nueces. Guardar en el refrigerador durante la noche reafirmará estos cuadrados, luego puede empacarlos en un almuerzo o como refrigerio.

Para hacer su propia especia para pastel de calabaza: Si no tiene especias para pastel de calabaza a mano, puede sustituir 1½ cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de nuez moscada molida y ⅛ cucharadita de clavo molido.


  • 1 lata de calabaza (15 onzas)
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena, empacada
  • 4 huevos
  • 3/4 taza de aceite (para cocinar)
  • 1 1/2 tazas de harina (para todo uso)
  • 1 1/2 tazas de copos de avena
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • margarina o mantequilla (para engrasar la sartén)

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. En un tazón mediano, mezcle la calabaza, el azúcar morena, los huevos y el aceite. Mezclar bien.

3. En un tazón grande, mezcle la harina, la avena, la canela, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

4. Agregue la mezcla de calabaza a la mezcla de harina. Revuelva bien.

5. Engrase un molde para hornear de 9 "x 13" con mantequilla o margarina.

6. Vierta la masa en el molde para hornear engrasado.


Cuadrados de calabaza

Los cuadrados de calabaza son los favoritos de la temporada de otoño, pero son deliciosos durante todo el año. Puede mezclarlos rápidamente y tenerlos listos en poco tiempo. Esta es una de las excelentes recetas de Sidney Carlisle de su artículo sobre los postres de calabaza.

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Vierta la mezcla para pastel en un tazón y use dos cuchillos o una batidora de repostería para cortar la mantequilla en la mezcla hasta que se desmorone. Agrega el huevo batido a las migas. Guarde 1 taza de esta mezcla para usarla como cobertura. Coloque el resto de las migas en un molde para hornear de vidrio de 9x13 pulgadas. Hornee de 10 a 12 minutos hasta que la corteza esté firme y comience a dorarse. Retirar del horno y enfriar 5 minutos.
  2. Coloque la calabaza en un tazón para mezclar. Combine el azúcar y la canela en un tazón pequeño, mezclando bien. Batir la mezcla de azúcar con la calabaza. Batir los dos huevos y luego la leche evaporada. Vierta con cuidado esta mezcla sobre la corteza parcialmente horneada. Espolvorea con la mezcla de migas restante. Hornee unos 30 minutos, hasta que cuaje en el medio.
  3. Para servir, cortar en cuadritos. Si lo desea, cubra con crema batida azucarada o cobertura batida no láctea. Los cuadritos de calabaza se pueden servir calientes oa temperatura ambiente.

Nota: He hecho esta receta varias veces y, dependiendo de la marca de la mezcla para pastel, la humedad de la masa varía. A veces se vuelve & quot; agotado & quot y necesita tiempo de cocción adicional. Solo vigílelo cuando esté en el horno.


La gran calabaza

Confieso que soy bastante escéptico de calabaza todo alimentos en esta época del año, así que decidí relajarme. Hemos tenido esta receta de Pumpkin Squares en el sitio durante años, y simplemente volví y la volví a hacer. ¡Son divertidos, fáciles y sabrosos! ¡Usas una mezcla para pastel! ¡Feliz octubre!

Octubre es el Mes Nacional del Chile. ¡Siga todas las festividades gastronómicas nacionales en nuestra página American Food Holidays!

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La mejor receta de cuadrados de calabaza

Sí, eso & rsquos sobre todo lo que & rsquos cambió. La iluminación.

La receta es tan asombrosa como siempre lo ha sido, así que no hemos hecho ningún cambio allí.

Acabamos de aprender un poco más sobre fotografía, así que por favor, pin, tuitee y comparta nuestras nuevas fotos. & # 128578

Y, por supuesto, prueba esta receta. Es súper simple y siempre agrada a la multitud.

No es broma, todos los que prueban estos cuadrados de calabaza quedan impresionados.

Incluso si no te gusta la calabaza, te encantan.

Necesitará un molde para rollos de gelatina grande antiadherente para esta receta.


Cuadrados fáciles de calabaza con chispas de chocolate (solo 4 ingredientes)

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que la masa esté suave y bien combinada.

Vierta en una sartén engrasada de 9 "x 13" y alise uniformemente con el dorso de una cuchara.

Hornea a 375º durante unos 27-30 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deje enfriar. Cortar en cuadrados.

¡NUNCA es demasiado temprano para empezar a comer calabaza! & # 127875

Si quieres ser un fanático de todo lo relacionado con la calabaza, entonces debes preparar estos cuadrados de pastel de especias de calabaza con chispas de chocolate que requieren solo CUATRO ingredientes simples, ¡y solo unos minutos para prepararse!

Agregar una lata de puré de calabaza a una caja de mezcla para pastel ha sido mi método favorito para las golosinas rápidas de calabaza durante los últimos años, ¡y crea un pastel que está perfectamente húmedo y realmente delicioso!

Esta vez, agregué una taza de chispas de chocolate a la mezcla y usé una fuente para hornear 9 & Prime x 13 & Prime. El resultado final es un bizcocho denso pero suave, que corto en cuadrados y sirvo directamente de la sartén.

Puedes hacer muffins o galletas con esta deliciosa receta. Simplemente baje la temperatura a 350 y reduzca el tiempo de cocción a 20-25 minutos.


Receta de cuadritos de calabaza

Aunque el otoño comenzó oficialmente el 22 de septiembre, nuestra área ha seguido experimentando días agradablemente cálidos. ¡Pero el aire frío de la mañana y las noches frescas predicen con entusiasmo que la temporada más colorida de Michigan está en camino! Con él vienen suéteres acogedores, hogueras con el familiar resplandor ámbar de las cambiantes hojas de otoño, manzanas y sidra, sopas y & # 8230 CALABAZAS! ¡Bienvenido a la temporada con la deliciosa receta de Cuadrados de Calabaza de Bronner & # 8217!

Michigan tiene la suerte de experimentar distintas estaciones y una rica herencia agrícola. (¿Sabías que si bien Frankenmuth puede ser conocido por todos los festivales anuales divertidos que organizamos, primero fuimos una comunidad construida sobre una tradición agrícola?) Para celebrar la cosecha de calabaza, estamos muy emocionados de compartir nuestra increíble receta para Cuadrados de calabaza de Bronner & # 8217s Flavorful Favorites & # 8230 Las calabazas realmente deberían ser su propio grupo de alimentos esenciales, ¿verdad?

Esta receta es realmente bastante simple & # 8211 si eres bueno siguiendo las instrucciones. Nosotros (sin querer) fuimos un poco pícaros con este. Pero para ser honesto, resultó asi quedelicioso, que tenemos la intención de convertirlo en un hábito & # 8230 haciendo la receta de esta manera, ¡no la parte rebelde! ¡¿Que estabas pensando?!

Aquí compartiremos la receta en toda su bondad original tal como aparece en el libro de cocina Flavorful Favourites de Bronner, primera edición. Pero si te sientes un poco atrevido y quieres unirte al lado & # 8220delicious & # 8221, mira nuestra variación justo debajo.

RECETA CUADRADOS DE CALABAZA

Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo Duncan Hines, 1 taza. reservado
- 3/4 taza mantequilla, dividida (1/2 taza derretida)
- 3 huevos
- 3 tazas calabaza
- 2/3 c. Leche
- 2 1/2 cucharaditas. Especia de calabaza
- 1/2 taza azúcar morena
- 1/4 taza azúcar
- 1 cucharadita canela

Instrucciones:
1. Ponga a un lado 1 taza. de mezcla para pastel (para la cobertura de streusel).
2. Al resto de la mezcla para pastel, agregue 1/2 taza. mantequilla derretida y 1 huevo.
3. Mezcle y dé golpecitos en el fondo de un molde de 9 x 13 pulgadas.
4. Mezcle la calabaza, los 2 huevos, la leche, la especia de calabaza y el azúcar morena. Batir hasta que se mezcle y verter sobre la mezcla de la torta en el molde.
5. A la taza de la mezcla para pastel reservada, agregue 1/4 taza. azúcar, canela y 1/4 c. manteca. Mezclar hasta que se desmorone. Luego espolvorea sobre la parte superior del pastel.
6. Hornee a 375 ° durante 45-50 minutos.

* enviado por Janet Sperling

¡¿Entonces te sientes audaz ?!

¡BIENVENIDOS AL LADO DELICIOSO, AMIGOS!

Nuestro panadero residente Erin & # 8217s secreto para el streusel perfecto es levemente Derretir el 1/4 c. mantequilla, lo que da como resultado un desmoronamiento hermoso y uniforme. La clave es levemente & # 8230 cuando hicimos esto por primera vez, accidentalmente derretimos la receta & # 8217 toda la porción de mantequilla, lo que produjo un glaseado dulce pero no un streusel. ¡UPS! Después de ordenar lo que había sucedido, improvisamos para recrear la capa de streusel usando medidas aproximadas de estos ingredientes que teníamos a mano:

–1 c. de harina
–1/4 c. de azúcar moreno envasado
–Una pizca de canela
–1/4 c. de mantequilla.

Espolvoreamos la cuarta capa encima de nuestro pastel. Luego ¡AUGE! ¡Estaba listo para hornear!

Sentimos que la capa de streusel derretida, aunque inicialmente no fue intencional, agregó tal profundidad de color rico y sabor dulce a estos cuadrados de calabaza que se nos hace la boca agua. solo pensar en ello. (¿Podemos tener más, como ahora?) Si necesita un poco de inspiración porque aún no ha tenido la oportunidad de probarlo, simplemente mire nuestro video de cuadrados de calabaza y le prometemos que también se dirigirá a la cocina. !

¡Imaginamos que este streusel también sería delicioso como aderezo sobre puré de manzana fresco y casero con una pizca de crema batida espesa!

En caso de que no haya & # 8217t ha tenido su relleno & # 8230 sólo mire todas esas deliciosas capas de cuadrados de calabaza antes de que & # 8217 se hayan ido!

¡Demasiado tarde! : 0)

¿CUÁLES SON TUS SABORES FAVORITOS DE OTOÑO?

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Cuadrados de calabaza

Siempre me ha gustado el pastel de calabaza, pero me parecía demasiado complicado en el barco y tener que hacer una costra y extenderla sobre la pequeña encimera, luego refrigerar el pastel en el calor tropical (cómo en el mundo ¿lo mantendría incluso a medio nivel?).

En cambio, hice cuadrados de calabaza. Para las vacaciones, sigue siendo el sabor tradicional de calabaza, pero solo cinco minutos para mezclar y luego no se preocupe por no refrigerarlos. Lo admitiré mientras disfruto cocinando, también disfruto de muchas otras cosas sobre el crucero y no quiero pasar todo el tiempo en la cocina. . . ¡incluso durante las vacaciones!

Para cubrir, puede usar una variedad de cosas, dependiendo de dónde se encuentre: crema batida (una lata es fácil de almacenar si tiene refrigeración o incluso una más fría) glaseado de queso crema (fácil si puede comprarlo prefabricado , tomará aproximadamente la mitad de una lata) una cucharada de queso crema ablandado en cada cuadrado o una pizca de azúcar en polvo. Es incluso bueno llano.