El pájaro

Chuletas de pollo


Ingredientes para hacer albóndigas de pollo

  1. Filete de pollo 700 gr.
  2. Requesón (cualquier contenido de grasa) 250 gr.
  3. Huevo de gallina 1 pc.
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Sal y pimienta al gusto
  6. Hojas de lechuga 4 uds.
  • Ingredientes principales: pollo, cuajada
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Licuadora (o picadora de carne), Cuchillo, Tabla de cortar, Tazón, Sartén, Espátula de madera, Plato, Cubiertos

Cocinar albóndigas de pollo:

Paso 1: cocina la carne picada para las albóndigas.

Descongele el pollo según sea necesario y enjuague con agua. Corta la película y el exceso de grasa, y luego córtala en cubos. Luego, usando una licuadora o picadora de carne, muela el filete de pollo hasta el estado de carne picada.

Paso 2: cocinar la masa para las albóndigas.

Pela la cebolla de la cáscara, lávala y córtala en cubos. A continuación, agréguelo a la licuadora picada y vuelva a desplazar el mecanismo para que la cebolla esté bien picada. Si usa una picadora de carne para cocinar, pase la cebolla a través de ella. Luego, agregue el requesón y el huevo al recipiente de la licuadora y continúe mezclando los ingredientes con la licuadora. Esto se puede hacer manualmente, pero requerirá más tiempo y trabajo. Mezcle la carne picada de sal y pimienta para las albóndigas, de modo que las especias empapen bien toda la masa. A continuación, deje reposar la carne picada durante 5 minutos.

Paso 3: freír productos.

Después de infundir la carne picada, está lista para formar y freír las albóndigas. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y ponlo a fuego medio. Luego, con las manos mojadas, toma un poco de relleno y hazlo rodar con las palmas en una bola uniforme. Luego presionamos un poco en ambos lados con las mismas palmas. El resultado es una chuleta redonda en apariencia. Extendemos las albóndigas sobre el aceite caliente y las freímos durante varios minutos por cada lado. Es mejor usar una espátula de madera para girar y quitar las albóndigas de la sartén. Los productos terminados mientras se cocinan otros se colocan en un plato y en un lugar cálido.

Paso 4: Sirve las albóndigas de pollo.

El plato se puede servir tibio o frío. Como salsa, la crema agria es perfecta. Aunque a su gusto, puede cocinar cualquiera o usar su favorito comprado. En cuanto a la guarnición, puede usar verduras al vapor o a la parrilla. El puré de papas o el arroz con verduras también son perfectos para las albóndigas. Y no olvides decorar las albóndigas con verduras. Esto le dará una especial "frescura" y palatabilidad al plato. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Esta receta no prevé el uso de empanado para freír albóndigas. Pero si no está seguro de la calidad de su sartén o si le gusta una corteza crujiente que cubre los productos, puede enrollar completamente las albóndigas formadas en pan rallado.

- - Para reducir el contenido calórico del plato y hacerlo aún más útil, las albóndigas se pueden cocinar al vapor. Pero en este caso, le llevará más tiempo prepararse. En una caldera doble, las albóndigas se preparan durante 30-40 minutos, dependiendo de su grosor.

- - Para la preparación de albóndigas, puede usar el relleno, que se vende en la tienda. Entonces te ahorrará tiempo y esfuerzo. Pero le recomendamos no descuidarlos y moler la carne en casa, ya que el sabor del plato final y sus beneficios dependen directamente de esto.


Mira el video: Como hacer pechugas de pollo empanizadas facil y rico (Mayo 2021).