Otro

Sopa de pasta tailandesa de calabaza asada


Una nueva versión de su típica sopa de fideos

Con este platillo puedes hacer tu favorito sopa de calabaza aún mejor agregando pasta y Especias tailandesas - la combinación seguramente te calentará en un fresco día de otoño. Además, como buen carbohidrato, la pasta te proporciona energía constante para que puedas disfrutar de todas tus actividades de otoño esta temporada.

Ingredientes

  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 caja de penne
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 taza de chalotas, picadas
  • 1 taza de cebolletas, blancas solo en trozos grandes, guarde los tallos verdes y córtelas
  • 1 tallo de limoncillo
  • 3 cucharadas de jengibre, pelado y picado
  • 2 cucharadas de ajo, pelado y picado
  • 2 limones kaffir, use solo hojas
  • 1 lata de calabaza
  • 3 tazas de caldo de pollo, reducido en sodio
  • 2 latas de leche de coco light sin azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de pasta de ají y ajo
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Porciones4

Calorías por porción931

Equivalente de folato (total) 97μg24%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 27,7%


Receta de sopa de calabaza con especias tailandesas

Esta receta de sopa de calabaza es tan perfecta para esta época del año que no puedo evitar compartirla contigo. Dicho esto, me quedan unos 15 minutos de batería en mi computadora portátil (sin una fuente de alimentación a la vista), por lo que este artículo será rápido.

La otra noche, después de tostar las semillas de calabaza, el horno estaba caliente, así que corté por la mitad una calabaza pequeña y una calabaza, las unté con mantequilla, las besé con una pizca de sal y se fueron. Me olvidé de ellos durante aproximadamente una hora mientras se asaban y luego los quité cuando se veían perfectamente bronceados y un pinchazo con un tenedor confirmó su ternura. Aunque tuve la tentación de comerlos así, me resistí y puse la carne en una olla con leche de coco, agua y una buena cantidad de pasta de curry tailandés picante. Hubo solo un giro de la batidora de mano entre mí y una sopa impresionante, rica y sabrosa. Menos de cinco ingredientes, aproximadamente 90 segundos de tiempo de cocción activa. No podría ser más fácil.

No era mi intención escribir la receta de 101 libros de cocina, por lo que no estaba prestando especial atención a las cantidades exactas de ingredientes. Sin embargo, no se preocupe, esta es una sopa que podría ser imposible de arruinar.

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Receta de sopa de calabaza con especias tailandesas

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La otra noche, después de tostar las semillas de calabaza, el horno estaba caliente, así que corté por la mitad una calabaza pequeña y una calabaza, las unté con mantequilla, las besé con una pizca de sal y se fueron. Me olvidé de ellos durante aproximadamente una hora mientras se asaban y luego los quité cuando se veían perfectamente bronceados y un pinchazo con un tenedor confirmó su ternura. Aunque tuve la tentación de comerlos así, me resistí y puse la carne en una olla con leche de coco, agua y una buena cantidad de pasta de curry tailandés picante. Hubo solo un giro de la batidora de mano entre mí y una sopa impresionante, rica y sabrosa. Menos de cinco ingredientes, aproximadamente 90 segundos de tiempo de cocción activa. No podría ser más fácil.

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La otra noche, después de tostar las semillas de calabaza, el horno estaba caliente, así que corté por la mitad una calabaza pequeña y una calabaza, las unté con mantequilla, las besé con una pizca de sal y se fueron. Me olvidé de ellos durante aproximadamente una hora mientras se asaban y luego los quité cuando se veían perfectamente bronceados y un pinchazo con un tenedor confirmó su ternura. Aunque tuve la tentación de comerlos así, me resistí y puse la carne en una olla con leche de coco, agua y una buena cantidad de pasta de curry tailandés picante. Hubo solo un giro de la batidora de mano entre mí y una sopa impresionante, rica y sabrosa. Menos de cinco ingredientes, aproximadamente 90 segundos de tiempo de cocción activa. No podría ser más fácil.

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Receta de sopa de calabaza con especias tailandesas

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Ver el vídeo: Sopa de noodles con pollo estilo Thai - Thai Chicken Noodle Soup Recipe Kuay Tiew (Enero 2022).