Pescado

Bacalao con pimiento y pimentón


Ingredientes para hacer bacalao con pimiento dulce y pimentón

  1. Bacalao (filete) 4 piezas
  2. Pimiento búlgaro 4 piezas
  3. Cebolla 1 pc.
  4. Vinagre de frutas 50 gr.
  5. Cucharadita de pimentón
  6. Aceite vegetal 3 cucharadas. l
  7. Jugo de limón 4 cucharadas. cucharas
  8. Azúcar 1 cucharada una cuchara
  9. Sal, pimienta negra al gusto.
  • Ingredientes principales: bacalao, pimienta
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tazón, tabla de cortar, cuchillo, sartén, utensilios para hornear, bandeja de horno

Cocinar bacalao con pimiento dulce y pimentón:

Paso 1. Prepara el pescado.

La mejor parte es que para todos los componentes de este plato usaremos el horno. Realmente me gusta cocinar alimentos horneados. Resulta muy bueno para la salud y, por lo tanto, en primer lugar, calentamos el horno. Lave el bacalao, agregue un poco de sal. Vierta el filete con jugo de limón. Precalienta la sartén, vierte aceite vegetal en ella y fríe el filete de bacalao por ambos lados a fuego alto. Freír 3 minutos por cada lado. hasta que aparezca una corteza dorada. Luego ponga el pescado en un recipiente refractario, vierta el jugo obtenido durante la fritura y hornee el pescado en el horno a una temperatura de 180 grados 7 minutos. ¡No apague el horno!

Paso 2. Prepara la salsa de pimiento y pimentón.

Lave los pimientos dulces, hornee enteros en el horno sobre una bandeja para hornear. Hornear minutos 20-25, a marcas negras de bronceado en la piel. La preparación de la pimienta está determinada por el hecho de que se vuelve suave y será fácil quitarle la piel. Luego transfiera el pimiento picante a una bolsa de plástico, cierre bien y déle reposar por 15 minutos. Luego pelar la cáscara con un cuchillo. Se separa fácilmente, quita las semillas y corta la carne en tiras largas. Pelar la cebolla, picarla finamente en una tabla de cortar. Calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite vegetal y poner cebollas. Vierte pimienta negra, azúcar y una pizca de sal y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Vierta un poco de vinagre de frutas en la sartén, mezcle. Agregue el pimiento picado, mezcle todo. Agregue la mezcla de pimentón o pimienta, mezcle nuevamente. Cocine hasta que la salsa se espese. Si resulta demasiado espeso y prevalece el sabor agrio, diluya la salsa un poco con agua. Debería resultar agridulce y picante.

Paso 3. Sirva el bacalao con pimiento dulce y pimentón.

Coloque en un plato una salsa de pimiento dulce, encima, un trozo de pescado, puede decorar con perejil. Sirva caliente con una guarnición de puré de papas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede usar salsa de pimiento dulce como adobo para pescado al horno. Para hacer esto, llena el pescado con salsa y déjalo reposar durante cuatro horas.

- - El filete de pescado se puede cocinar en una sartén sin hornear en el horno. Tiempo de freír para aumentar a 7-10 minutos.

- - La pimienta de pimentón se puede agregar al jugo de limón antes de untarlo con el filete de pescado.