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Ingredientes caseros de ricotta
- leche 2 litros (cualquier contenido de grasa)
- sal 0.5 cucharadita
- 1/4 taza de jugo de limón (necesita usar jugo de limón fresco)
- azúcar 2 pizcas
- Ingredientes principales
- Sirviendo 4 porciones
- Cocina mundialCocina italiana
Inventario:
Cacerola de 3 litros, gasa, sartén para quesoCocinar ricotta en casa:
Paso 1: Paso 1: cocina el queso.
Calienta la leche a fuego medio, pero no la hiervas, agrega azúcar, sal y hussus. Después de un minuto o un poco más, debe aparecer un suero amarillento. Después de esto, permita que el líquido se enfríe.Paso 2: filtramos.
Tome una gasa y cuele la masa enfriada. Cuantos más drenajes líquidos, más difícil es obtener queso ricotta. Después de que el queso tenga la consistencia deseada, ponga la masa en un molde y déjelo durante 2-3 horas en un lugar fresco.Paso 3: servir.
El queso esta listo. También se puede decorar con verdes. Buen provecho!Consejos de recetas:
- - Si necesita con urgencia una ricota para cualquier plato, bien podría reemplazarse con requesón o requesón común.
- - La leche para cocinar debe tomarse pasteurizada. Además, si está preparando un postre con queso ricotta, se debe tomar leche con alto contenido de grasa o crema.
- - Cuando hierva, no hierva el líquido y revuelva constantemente, de lo contrario el queso resultará ser de goma.
- - Las semillas de anís se pueden agregar al queso, los gourmets apreciarán el sabor único.
