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Tortitas de zanahoria y tuétano


Ingredientes para la preparación de buñuelos de zanahoria y calabaza

  1. Calabacín 1 pieza (tamaño mediano)
  2. Zanahorias 2 piezas.
  3. Mayonesa o crema agria 2 cucharadas.
  4. Huevo de gallina 1 pieza.
  5. Ajo 1-2 dientes grandes.
  6. Cebollas verdes y / o eneldo un par de ramas.
  7. Sal al gusto.
  8. Pimienta negra molida al gusto.
  9. Harina de trigo premium 2 cucharadas.
  10. Aceite de girasol unas cucharas.
  • Ingredientes principales: zanahoria, calabacín, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Rallador, tabla de plástico o madera, tazón pequeño, sartén mediana, espátula de madera para girar, cuchillo, toalla de papel, plato para servir

Cocinar buñuelos de zanahoria y calabaza:

Paso 1: Toma las zanahorias y el calabacín.

Te sugiero que pruebes un plato bastante difícil, pero muy sabroso: panqueques de calabaza y zanahoria. Muchas personas hacen panqueques con calabacín o zanahorias, pero si combinas estos dos vegetales, obtienes, en mi opinión, un plato bastante sabroso y saludable. Necesitarán bastante harina y aceite. Limpiamos nuestras zanahorias y calabacines de la piel con un cuchillo. Luego tomamos un rallador y le frotamos las verduras. Es mejor elegir el lado más pequeño del rallador y luego las verduras estarán muy tiernas. Mezcle el calabacín en mal estado con las zanahorias en un tazón pequeño. Ahora condimente con un poco de sal y pimienta negra a su gusto.

Paso 2: mezclar los ingredientes.

Te contaré un pequeño secreto. Para reducir la cantidad de harina agregada a nuestras verduras ya gastadas, debe darles la oportunidad de infundir por 10 minutos. Debido a esto, nuestros calabacines y zanahorias asignarán el exceso de jugo, por lo que podemos obtener panqueques no vegetales, sino harina. Por lo tanto, es muy importante esperar la liberación de jugo, escurrirlo y continuar cocinando nuestros panqueques. Ahora agregamos un par de huevos a nuestras verduras, un poco más de pimienta, exprimimos el ajo, finamente verdes y agregamos la harina de trigo. Todo está bien interferir. La masa al final debe ser similar a la consistencia de la crema agria espesa.

Paso 3: Fríe los panqueques de zanahoria y calabaza.

Tomamos nuestra sartén mediana, calentamos un poco de aceite, ya sea girasol u oliva. Cuando el aceite se calienta, con una cuchara esparcemos nuestra masa en forma de panqueques en una sartén. Usando una espátula de madera, volteamos nuestros panqueques de un lado a otro hasta que aparezca una corteza dorada. Este proceso tomará entre 6 y 7 minutos para freír los buñuelos a cada lado. Cuando los panqueques estén listos, deben colocarse sobre una toalla, preferiblemente papel, para que absorba el exceso de aceite.

Paso 4: Sirva los panqueques de zanahoria y calabaza.

Los panqueques preparados se pueden comer con crema agria y mayonesa. No solo es sabroso comer con crema agria, sino también útil, porque todas las vitaminas contenidas en las zanahorias se absorben fácilmente en el cuerpo solo en presencia de grasa animal. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - si no hay crema agria o mayonesa a la mano - recomendamos reemplazarlos con mantequilla común. Por lo tanto, las vitaminas ingresan a su cuerpo con grasa para los animales, lo que los ayudará a digerir rápidamente.

- - para reducir el tiempo de cocción de los buñuelos o hacerlos más jugosos, le recomendamos cubrir la sartén con una tapa y freír los buñuelos a fuego lento.

- - Como regla, a los niños realmente no les gustan esos panqueques. Por lo tanto, para hacerlos como ellos, recomendamos agregar un poco de azúcar allí en el proceso de preparación de una "masa" para buñuelos. Los panqueques dulces se pueden servir con mermelada, mermelada o leche condensada. Ningún niño rechazará tal regalo.