Ensaladas

Vinagreta de verduras con algas


Ingredientes para hacer vinagreta de verduras con algas

  1. Algas en escabeche 100 g
  2. Remolachas 1 piezas pequeñas
  3. 1 zanahoria
  4. Patata 3 piezas
  5. Pepinos (salados, en vinagre) 2 piezas
  6. Cebollas (preferiblemente rojas) 1 pc.
  7. Sal al gusto
  8. Azúcar al gusto
  9. Pimienta negra molida en la punta de un cuchillo
  10. Guisantes verdes enlatados 3 mesa. cucharas
  11. Verdes (perejil, eneldo) 1 rama para decoración
  12. Jengibre molido en la punta de un cuchillo
  13. Aceite vegetal 5 mesa. cucharas
  14. Vinagre de vino 1 te. una cuchara
  15. Mostaza 1 mesa. una cuchara
  • Ingredientes principales: algas, patata, remolacha
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, cuchara de comedor, cuchara de té, abrelatas (plato), plato, ollas, ensaladera, platos hondos, tenedor o batidor, refrigerador

Preparación de vinagreta de verduras con algas:

Paso 1: cocina las verduras.

No es ningún secreto que las verduras se agregan a la vinagreta hervida, cortadas en cubos. Esto es exactamente lo que haremos con papas, zanahorias y remolachas. Vierta agua fría en 2 cacerolas y coloque los productos, en una sartén papas con zanahorias, en la otra, remolachas en un espléndido aislamiento. Tenga en cuenta que el agua debe cubrir completamente las verduras. Cocinamos las remolachas por separado, ya que lleva más tiempo cocinar estas verduras. Por lo tanto, hierva las verduras hasta que estén cocidas, durante unos 15-20 minutos y 1 hora, respectivamente. El tiempo de cocción depende del tamaño y la edad de las verduras.

Paso 2: corta los ingredientes para la vinagreta.

Pele las verduras hervidas y córtelas con un cuchillo afilado en una tabla de cortar en cubos medianos. Pelar la cebolla de la cáscara, enjuagar con agua corriente y picar fina y finamente. Cortamos pepinos en vinagre o en vinagre con cubos de tamaño mediano, al igual que el resto de las verduras. Y la col rizada en escabeche se puede picar si te gusta más, pero no hace ninguna diferencia fundamental. Lavamos las verduras con agua corriente y agitamos para eliminar el exceso de humedad. Abra una lata de guisantes verdes enlatados y drene un poco de agua.

Paso 3: preparar un aderezo para la vinagreta.

Mezclamos en un recipiente hondo o en un plato de vinagre de vino, aceite vegetal y mostaza, y batimos el aderezo con un batidor o un tenedor. Sorprendido? Pero precisamente este aderezo es vinagreta, o más bien salsa de vinagreta. Y el nombre de la ensalada fue de aquí. Por lo tanto, rendimos homenaje a la historia del plato y lo sazonamos con esta salsa, y no solo con aceite vegetal. Agregue al aderezo y nuestras especias: sal, azúcar, pimienta y jengibre. Después de esto, bata la salsa nuevamente con un batidor o un tenedor.

Paso 4: cocinar vinagreta de verduras con algas.

Necesitamos una ensaladera o un plato en el que planees servir vinagreta a la mesa. En él nos turnamos para colocar nuestros ingredientes preparados: papas, zanahorias y remolachas, en cubitos, algas en escabeche, cebollas picadas, cubos de pepinos en escabeche o encurtidos y guisantes verdes. ¡Ahora puede sazonar la ensalada con nuestra salsa especialmente preparada y mezclar bien el plato terminado! Si quieres enfriar un poco de vinagreta, ponla en el refrigerador por un par de horas.

Paso 5: Sirva la vinagreta de verduras preparada con algas.

Antes de servir, decora la vinagreta con ramitas de vegetación, para que el plato se vea aún más rentable. Servir vinagreta de verduras con algas es necesario, como cualquier otro, como entrante frío para los platos principales. Sin embargo, si no está preparando esta ensalada para una mesa festiva, entonces es perfecta para una cena abundante y sabrosa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No almacene vinagreta sazonada por más de un día. Es mejor repostarlo antes de servir.

- - También puedes hacer vinagreta con otros ingredientes. Por ejemplo, agregue un ingrediente adicional: pescado enlatado, y para agregar acidez, en lugar de vinagre, exprima el jugo de limón.

- - Si viste las remolachas por separado y luego las agrega a la vinagreta, las verduras restantes conservarán su color, pero no se volverán rosas.


Mira el video: Como Preparar Ensalada de Verduras con Algas- CocinaTv por Juan Gonzalo Angel (Diciembre 2021).