Bocadillos

Forshmak papa "Piña"

Forshmak papa "Piña"


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Ingredientes para la preparación de carne picada de papa "Piña"

  1. Patata 0.5 kg.
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Arenque (filete, salado) 1 ud.
  4. Yemas de huevo 2 uds.
  5. Crema agria (20%) 1 cucharada
  6. Mantequilla 150 gr.
  7. Caviar rojo 20 gr.
  8. Cebollino 1 manojo
  • Ingredientes Principales Papa
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, batidora, tabla de cortar, cuchillo de cocina, jeringa de confitería, plato de servir

Preparación de la piña de papa "Piña":

Paso 1: cocina las papas.

Primero, pela las papas y lávalas bien con agua fría. Luego lo cortamos en cubos arbitrarios y lo transferimos a la sartén, lo llenamos con agua y lo enviamos a hervir a fuego medio. Cocine hasta que esté completamente cocido, luego drene el exceso de líquido, agregue la crema agria y las yemas de huevo (previamente separadas de las proteínas) y bata bien con una batidora o licuadora.

Paso 2: prepara los ingredientes.

Ahora cuidemos el arenque. Filete terminado, sin hueso, tan pronto como podamos, cortar. Las cebollas (pre-peladas) también se cortan finamente, se mezclan con pescado y se agregan al puré de papas. Ablande la mantequilla y transfiérala a una jeringa de confitería. Enjuague bien las cebollas verdes con agua fría.

Paso 3: Cocine la carne picada de papa y piña.

A partir de la masa resultante, formamos un portaobjetos en un plato para servir. Con mantequilla (usando una jeringa) formamos pequeños "picos" e inmediatamente colocamos un huevo en el medio de cada uno. Y finalmente, el toque final: pegue las plumas de las cebollas verdes en la cima de la colina.

Paso 4: Sirva la carne picada de papa con piña.

El picadillo listo se sirve inmediatamente en la mesa como refrigerio. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Compré un filete ya pelado, pero también puedes cortar el arenque tú mismo.

- - En lugar de crema agria, puede agregar un poco de leche o crema al puré de papas.

- - También puedes moler papas con un molinillo.

- - Si no tiene una jeringa de confitería, puede poner la mantequilla en una bolsa de plástico ordinaria, hacer un pequeño agujero y exprimir los "picos" a través de ella.



Comentarios:

  1. Vogel

    Le sugiero que venga en un sitio, con una gran cantidad de información sobre un tema interesante de usted. Para mí he encontrado mucho de lo interesante.

  2. Baldrik

    Si realmente, gracias

  3. Kaori

    no está de acuerdo en absoluto

  4. Zolokasa

    Gracias por el artículo, resultó ser muy útil.

  5. Edlyn

    Considero que has engañado.



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