Bocadillos

Panecillos rellenos


Ingredientes para panecillos rellenos

  1. Bagels (sin azúcar) 350 gr.
  2. Carne (ternera + cerdo) 450 gr.
  3. Leche (cualquier contenido de grasa) 0.5 l.
  4. Huevos de gallina 3 uds.
  5. Queso duro 200 gr.
  6. Cebolla 1 pc.
  7. Aceite vegetal 5 cucharadas. cucharas
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Carne de res, cerdo
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Cazuela, cuenco, picadora de carne, sartén, rallador, bandeja de horno, horno

Cocinar panecillos rellenos:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Lavamos la carne con agua fría, la secamos con una toalla de papel. Limpiamos la cebolla de la cáscara. Enrollamos la carne y la cebolla en una pequeña picadora de carne, agregamos sal y pimienta y mezclamos bien la carne picada hasta que se forme una masa homogénea. Vierte la leche en una cacerola y caliéntala a temperatura alta, pero no hervir

Paso 2: Rellena los panecillos.

Vierte la leche en un tazón o en un plato ancho y reparte los panecillos en la leche. Remojar los bagels en leche caliente 5 minutos en cada lado hasta que estén suaves. Pon los panecillos empapados en un plato. Estirar bolitas de carne picada (diámetro de aproximadamente 2 cm) Ponemos una bola de carne picada en el orificio de cada panecillo y la presionamos con los dedos para que la carne picada quede en el medio.

Paso 3: cocina los bagels rellenos.

Batir los huevos en un bol con una pizca de sal con un batidor o tenedor hasta obtener una consistencia líquida y homogénea. Lubrique la sartén con aceite vegetal y caliente. Sumerge los bagels rellenos en el huevo por ambos lados, ponlos en una sartén precalentada y fríe a fuego medio. Después de que los bagels se fríen por un lado (aproximadamente 3-5 minutos), voltéalos al otro lado. Rallar el queso. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal, le ponemos los bagels y ponemos un poco de queso en el centro de cada bagel. Precalentar el horno a 180-200 grados y enviar los bagels a 15 minutos. No olvides revisar los bagels de vez en cuando para que no se endurezcan.

Paso 4: Sirve los bagels rellenos.

Los bagels rellenos se pueden servir tanto fríos como calientes. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La bandeja para hornear se puede cubrir con papel para hornear en lugar de mantequilla.

- - Puede agregar champiñones finamente picados al relleno (los champiñones son buenos). Además, la carne picada se puede reemplazar con pescado.

- - En lugar de bagels blandos, el secado sólido puede tomarse como base, pero deben empaparse completamente en leche hasta que se ablanden por completo.

- - No es necesario freír los bagels, simplemente puede aumentar el tiempo de cocción.


Mira el video: Panecillos rellenos SIN HORNO (Mayo 2021).