Espacios en blanco

Mermelada de limón


Ingredientes para hacer mermelada de limón

  1. Limones 1 kilogramo.
  2. El azúcar es de 1.5 kilogramos.
  3. Agua de manantial o sedimentada 2 tazas (o 450 gramos de agua)
  • Ingredientes principales Limón
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja o cucharón pequeño, Colador, Tabla de cortar madera, Cuchillo afilado, Bandeja grande y espaciosa para latas, Bandeja pequeña para esterilización de la tapa, Frascos de vidrio para conservación, Tapas de plástico o tapas roscadas, Círculo de metal con un pequeño orificio, Horquilla para tirar de las tapas, Gofre toallas, estufa, refrigerador, ensaladera para mermelada

Hacer mermelada de limón:

Paso 1: toma los limones.

Para la mermelada, debes tomar limones frescos muy maduros con un color amarillo brillante. Para cocinar mermelada de limón, tome solo frutas jugosas y bastante densas con una piel casi impecablemente suave. En este caso, los limones también deben ser duros al tacto, y el tallo de limón solo debe cortarse recientemente. Con un corte adicional, el limón debería emitir jugo de limón, esto ya garantiza un magnífico aroma fragante de mermelada cocinada en el futuro. De todos los limones seleccionados, es necesario cortar todo su entusiasmo y minutos 20-25 sumérgelos en agua hirviendo caliente. Para hacer esto, coloque una olla pequeña o un cucharón de agua en un fuego grande y cuando el agua hierva en él, retire inmediatamente del fuego e inmediatamente baje los limones cortados. Luego tiramos los limones en un colador y los enjuagamos con agua fría, preferiblemente, por supuesto, enjuague con agua fría previamente hervida. Luego, en una tabla de cortar, los limones deben cortarse en rodajas. En este caso, intente mirar todas las rodajas en busca de hoyos, que deben eliminarse de inmediato.

Paso 2: prepara el almíbar y cocina la mermelada.

Luego, prepara el jarabe. Entonces, tomamos una sartén profunda, puede tomar el mismo lugar donde previamente hervía agua, nuevamente vertimos agua allí 2 tazas y dormirse 1,5 kilogramos azúcar granulada Si no está seguro de la calidad de su agua corriente, puede tomar, como lo hice yo, agua de manantial limpia. Por lo tanto, hierva el azúcar con agua, revolviendo constantemente el jarabe con una cuchara de madera hasta un estado espeso a fuego moderado. Cuando el jarabe tenga una densidad, baje las rodajas de limón en rodajas, revuelva suavemente con una cuchara y hierva a fuego lento. Luego, coloca la sartén a un lado del fuego y deja que los limones se enfríen. Luego, volvemos a encender la sartén y hacemos que todo vuelva a hervir a fuego lento. 45 minutos. Luego, dejamos la sartén a un lado y dejamos que la mermelada se enfríe. Para mermelada, será suficiente repetir todo este proceso de 2 veces Luego ponga la mermelada en una ensaladera y sirva.

Paso 3: esterilice los frascos y cierre la mermelada.

Si desea cerrar la mermelada para el invierno, entonces vale la pena preparar recipientes de vidrio para esto necesita volumen. Entonces debe ser esterilizado. Para esto, es necesario encender dos recipientes de tal volumen que las latas puedan caber fácilmente en altura y tapas. Vertimos agua allí y los ponemos en un gran fuego. Luego cubrimos la olla hirviendo para la lata con un círculo de metal especial con un pequeño agujero en el medio. En este agujero instalamos un frasco al revés y esterilizamos el cual en esta posición 10-15 minutos. Este método es muy conveniente y rápido. En otra cacerola pequeña con agua ya hirviendo, vierta las tapas de plástico o las tapas roscadas. Hervirlos 5-8 minutos. Sacar las tapas del agua hirviendo no es del todo seguro, así que sáquelas con un tenedor, cuyos dientes lo ayudarán a sostener las tapas y así sacarlas. Después de eso, todas las latas deben colocarse con el cuello sobre una toalla de cocina seca durante un tiempo, y desde arriba, cubrir las latas con otra toalla y esperar hasta que se enfríen. Luego, vertimos la mermelada todavía caliente en frascos preesterilizados y los cerramos herméticamente, luego debe voltear los frascos tapados y envolverlos con toallas. Dé un poco de tiempo para que la mermelada se enfríe por completo y luego solo guarde los frascos de mermelada en un lugar fresco (preferiblemente en el refrigerador).

Paso 4: sirve la mermelada de limones.

La increíble y fragante mermelada de limones no necesita ningún aditivo, porque su sabor único es perfecto. El té con una cucharada de mermelada de limones lo energizará durante todo el día y aumentará significativamente su estado de ánimo. Además, la gran cantidad de vitamina C que contiene lo hace verdaderamente único. ¡Esto es solo un verdadero almacén de su salud y longevidad! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - De mermelada siempre puedes prepararte mermelada de limón. Para hacer esto, la mermelada solo debe cocinarse durante 30-40 minutos adicionales, luego verifique la densidad. Es decir, gotee en un platillo, si la masa se ha congelado a un estado gelatinoso, entonces la mermelada está lista para usted.

- - en el proceso de cocción de mermelada y especialmente de mermelada, lo principal es no exagerar, de lo contrario puede quemarse fácilmente.

- - También puedes intentar esterilizar las latas en el microondas. Para hacer esto, deben verter 2 cm de agua, poner dentro del microondas, poner la potencia a 700-800 vatios y esterilizar durante 2-3 minutos.

- - La mermelada es bastante alta en calorías. Debido a su bajo contenido de proteínas, no ayuda a desarrollar músculo, por lo que no debe usarse como una dieta para bajar de peso.