Bebidas

Café napolitano


Ingredientes del café napolitano

  1. Granos de café "cremador" para preparar 30 gramos de granos o 2 cucharadas de café molido.
  2. Granos de café "cremador" en una taza media cucharadita de café molido
  3. Agua pura destilada 200 mililitros o 10 cucharadas
  • Ingredientes principales Café
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cafetera doble napolitana con 2 filtros, tijeras, molinillo de café, cucharadita, cucharada, tamiz, taza de paredes gruesas

Hacer café napolitano:

Paso 1: muele los granos de café.

Uno de los secretos de hacer este increíble café. Este es un aparato especial: una cafetera, que consta de dos recipientes, entre los cuales se encuentran 2 rejillas - filtros, donde se vierte café napolitano finamente molido y, desafortunadamente, sin este dispositivo, es imposible preparar café napolitano real. Pero no se preocupe, puede comprar una cafetera de este tipo en supermercados y tiendas en línea. Para comenzar, tome un paquete de café napolitano real y ábralo con unas tijeras. Tome un molinillo de granos y muela los granos hasta convertirlos en polvo. Y el segundo secreto, para que el café funcione bien, moler el café a través de un molinillo de café. dos veces, primer grano y luego la masa resultante.

Paso 2: preparar una taza de café napolitano.

Toma una taza con paredes gruesas. ¿Por qué con paredes gruesas? Debido a que el café en una taza de este tipo se enfriará más lentamente, y puede estirar su placer al beberlo. Y un secreto más: marcar media cucharadita solo café recién molido y viértalo en una taza limpia y seca.

Paso 3: preparar café.

Separe las dos mitades de la cafetera, el fondo sin un pico del fondo con un pico. Saque el filtro. Desenrosque la tapa del filtro y viértala 2 cucharadas café recién molido y cierre la tapa del filtro. Verter en la copa inferior sin pico 200 mililitros de agua. ¡No llene el tazón por encima del nivel del orificio de ventilación! Vuelva a colocar el filtro en un recipiente lleno de agua. Atornille el recipiente con el pico en el recipiente lleno de agua. En este caso, la nariz debe mirar hacia abajo. Encienda la estufa a un nivel fuerte y coloque una cafetera sobre ella. Lleve el agua a ebullición, cuando hierva, la escuchará con el sonido característico del gorgoteo. Retire la cafetera de la estufa. Tan pronto como el vapor descienda del respiradero, esto sucederá en aproximadamente 30 a 40 segundos voltee la cafetera y deje que el café pase por los filtros, gota a gota 7 a 10 minutos. Retire el bloque superior y vierta una taza de café a través de un tamiz. El café crudo que queda en el fondo de la taza se eleva, revuelve la masa aromática resultante con una cucharadita y espera 1 minuto hasta que el café recién hecho se hunda en el fondo de la taza. El aroma fresco del café preparado y el aroma ligero pero sutil del café recién molido se combinan y sentirás un abanico indescriptible de los olores del café real al estilo napolitano.

Paso 4: sirva café napolitano.

Café napolitano servido caliente. Se vierte en tazas con paredes gruesas para que mantenga su temperatura y se puede infundir con granos de café napolitanos recién molidos durante 1 minuto. Este tipo de café se sirve sin azúcar. La mermelada, el azúcar, las galletas saladas o cualquier dulce se colocan por separado en platos o jarrones. Una bebida agradable para la mañana del día para alegrarse y reponer fuerzas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - A veces para los amantes es más dulce, se permite el azúcar en el café napolitano, pero no se pone en una taza de café después de hacer la bebida. El azúcar se vierte con agua en el recipiente, el agua hierve y se pasa a través de los filtros de café. Resulta ser un café muy dulce y delicioso.

- - Para preparar café napolitano, no es necesario usar café napolitano. En presencia de una cafetera napolitana, esta bebida se puede preparar con cualquier tipo de café de muy alta calidad.

- - Durante la preparación de este tipo de café, no cambie la receta anterior, ya que puede obtener una bebida que es demasiado amarga o demasiado suave.

- - ¿Por qué es necesario filtrar el café después de su preparación? Este proceso es necesario para que haya menos sedimento innecesario en la copa. Se retira el café recién preparado y el caldo mismo se vierte en el bol, se infunde durante 1 minuto con café recién molido, que finalmente se deposita en forma de precipitación en el fondo de la taza, pero al mismo tiempo proporciona un aroma fresco y ácido de los granos de café.