Hornear

Mannik con nueces


Ingredientes para hacer maná con nueces

  1. Nueces peladas 175 gramos
  2. Mantequilla 320 gramos
  3. Azúcar 350 gramos
  4. Sémola 400 gramos
  5. Azúcar de vainilla 15-20 gramos
  6. Polvo de hornear para masa 2 cucharaditas
  7. Kéfir 300 mililitros
  • Ingredientes principales Nueces, Sémola
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, horno, estufa de cocina, espátula de madera, cucharadita, sartén pequeña, olla profunda, bandeja de horno, batidora o batidora, cuchara de mesa, agarraderas de tela de cocina, plato para servir

Cocinar maná con nueces:

Paso 1: prepara las nueces.

Para empezar, necesitamos procesar las nueces para que nuestro mannik sea fragante con este componente. Para hacer esto, corta las nueces en trozos grandes con un cuchillo sobre la tabla de cortar e inmediatamente después ponlas en la sartén. Ponemos la sartén a fuego medio y, con agitación constante, freímos el componente de la nuez hasta que comience a oler y agrietarse. Después: apague el quemador y deje las nueces a un lado para que se enfríen y alcancen la temperatura ambiente. Atención: en el proceso de freír, en ningún caso agregue vegetales o cualquier otro aceite, ya que esto puede arruinar el sabor del plato en el futuro.

Paso 2: prepara la mantequilla.

Difundir 250 gramos mantequilla en una cacerola pequeña o estofado y prender un fuego pequeño. Con agitación constante con una cucharada, derrita el componente a un estado líquido. Luego, apagando el quemador, deje que el ingrediente cremoso se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara el maná con nueces.

Mientras nuestra mantequilla se enfría, pon la sémola, el polvo de hornear para masa y el azúcar de vainilla en un recipiente hondo. Con una cucharada, mezcla todo bien. Después de eso, vierta el kéfir en el recipiente y vierta el azúcar. Usando un batidor de mano o la misma cuchara, mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Luego vierta la mantequilla fría derretida en la mezcla y agregue las nueces fritas. Una vez más, mezcle todo bien con el inventario improvisado y deje por 15 minutos infundir masa de sémola e hinchar. Mientras tanto, engrase generosamente la bandeja para hornear con el resto de la mantequilla, sin olvidar las paredes de la fuente para hornear. Antes de poner la masa de sémola en una bandeja para hornear, bátala con una batidora o un batidor de mano. 2-3 minutos. Atención: cuando esparcimos la masa en una bandeja para hornear, no olvides igualar las protuberancias en la superficie del plato futuro con una cucharada común. Y hornee mannik con nueces en el horno a una temperatura 175 ° C durante 30-40 minutos.

Paso 4: sirve el maná con nueces.

Cuando el maná con nueces esté horneado, apague el horno y saque una bandeja para hornear con un plato usando agarraderas de tela de cocina. Lo dejamos a un lado por un tiempo, para que el pastel alcance la temperatura ambiente. Después de eso, dibujamos suavemente un cuchillo a lo largo del borde del mannik para que quede rezagado detrás de la pared de la fuente para hornear. Coloque un plato para servir encima de la bandeja para hornear y voltee el plato boca abajo con las manos para que el pastel permanezca hermoso y entero en el plato con un solo movimiento. Inmediatamente después, cortamos los pasteles en trozos y podemos servirlos con su té, gelatina o compota favoritos. Y si todavía tiene algunas nueces trituradas, puede espolvorearlas sobre nuestro maná. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no encontró yogurt a mano, puede reemplazarlo con yogurt o yogurt.

- - Se obtiene un maná muy sabroso si se vierte con jarabe de naranja. Y para esto no es necesario comprarlo, pero también puedes cocinarlo en casa, como un pastel. Para hacer esto, necesitará azúcar al gusto, 250 mililitros de jugo recién exprimido y ralladura con dos naranjas. Simplemente mezcle 150 gramos de azúcar con un poco de agua (2 cucharadas) y caramelice los ingredientes a fuego medio en una sartén pequeña. Luego, vierta el jugo de naranja en el caramelo y hierva los ingredientes hasta que una masa homogénea se vuelva similar a la miel líquida en consistencia. Después de eso, apague la placa de cocción y agregue la ralladura de naranja al jarabe. Después de mezclar todo bien con una espátula de madera, vierta mannik con nueces con jarabe justo antes de servir. Es cierto que el jarabe de naranja es bastante dulce.

- - Para hacer el pastel, use solo sémola de la más alta calidad y marcas confiables. Después de todo, depende de usted obtener un plato o no solo en este componente.

- - Dado que este plato se desmorona después de hornear, es mejor usar un cuchillo largo y frío con una hoja ancha.

- - Además de las nueces, se pueden agregar al maná frutas secas, por ejemplo, pasas, albaricoques o ciruelas pasas picadas, así como cualquier fruta. Por gusto, las uvas, las fresas, los duraznos y los higos se combinan perfectamente.


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