Hornear

Magdalena Minuto


Ingredientes para hacer un cupcake

  1. Harina de trigo premium 2.5 tazas
  2. Mantequilla (en casos extremos, se puede usar margarina) 250 gramos
  3. Leche (cualquier contenido de grasa) 0.5 tazas
  4. 4 huevos
  5. Azúcar 1 taza
  6. Azúcar de vainilla 1 cucharada
  7. Polvo de hornear 2 cucharaditas
  8. Almidón 3 cucharadas
  9. Sal -1/4 cucharadita al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, Batidor o batidora, Taza medidora, Cuchara, Cucharilla, Utensilios para hornear, Palo de madera, Cocina

Cocinar Cupcake Minuto:

Paso 1: mezcla los ingredientes.

Para comenzar, derrita la mantequilla en un tazón, luego agregue azúcar y vainilla, frote cuidadosamente con una cucharada. Luego, introduzca los huevos en la mezcla, uno a la vez, mientras se mezcla bien.

Paso 2: agrega la harina y la leche.

Ahora tamice la harina a través de un tamiz, agregue almidón, sal, agregue un poco de polvo de hornear para la masa, mezcle bien. Luego introduce esta mezcla seca en el huevo, mezcla bien con ella. Agregue la leche y mezcle la masa.

Paso 3: hornea la magdalena.

Tome una fuente para hornear, engrase el fondo con mantequilla o margarina y espolvoree un poco de harina encima. Las paredes laterales del molde no necesitan lubricarse, de lo contrario la torta solo se elevará en el centro. Ahora vierta la masa en el molde para que se llene 3/4 de su altura, ya que durante la cocción se elevará y, en consecuencia, aumentará de volumen. Precaliente el horno a 180-200C y coloque el molde para pasteles en él. Durante la primera media hora, no abra la puerta del gabinete, de lo contrario terminará con un panqueque delgado, no un pastelito de aire.

Paso 4: Sirve el minuto de la magdalena.

Después de este tiempo, verifique que la magdalena esté preparada con un palo de madera en varios lugares. Si el cupcake en el interior todavía está húmedo y cubierto con una costra dorada en la parte superior, para que no se queme, cúbralo con papel pergamino. Luego déjelo enfriar durante unos 40 minutos y puede espolvorear azúcar en polvo sobre él. Puede servirlo tanto frío como un poco tibio en combinación con crema batida o bolas de helado de crema. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes hornear un cupcake en latas en porciones o en una taza normal y en el microondas. Luego puedes usar el cupcake ligeramente enfriado y directamente de la taza.

- - Para que el sabor de la masa horneada no parezca vago y fresco, debe ponerle una cantidad suficiente de sal, ya que la masa con sal insuficiente perderá la mitad de su sabor.

- - La masa para magdalenas debe hornearse inmediatamente después de su preparación, de lo contrario no se elevará y perderá su sabor original.

- - Si lo desea, puede agregar cualquier cosa a la masa. Puede ser: rodajas de duraznos frescos o enlatados, piñas, así como manzanas, albaricoques, peras o cualquier otra fruta. De las bayas, puede ser: un puñado de arándanos, frambuesas, moras o cerezas (preferiblemente sin semillas). Las pasas al vapor también funcionarán. Además, puede agregar nueces picadas o ralladura fina de naranja o limón.

- - Si desea remojar una magdalena con algún tipo de jarabe, debe dejar que se enfríe adecuadamente durante varias horas, ya que una magdalena recién horneada puede mojarse con el jarabe y será difícil de cortar.

- - Para obtener la textura de mármol de la magdalena, debes agregar 2-3 cucharadas de cacao en polvo en una parte de la masa. Y esto se hace de la siguiente manera: divida la masa por la mitad en diferentes recipientes, agregue cacao en polvo a uno de ellos y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Primero, coloque la masa ligera en la forma y luego coloque suavemente la masa oscura encima. Luego, con la ayuda de un tenedor, circule cuidadosamente la masa, solo una vez, pero de manera que las capas se mezclen ligeramente.