Postres

Natillas De Coco


Ingredientes para cocinar natillas de coco

  1. Leche entera pasteurizada 600 mililitros
  2. Harina de trigo tamizada 5 cucharadas
  3. Almidón de patata 1 cucharada
  4. Mantequilla de 65 a 78% de contenido de grasa 300 gramos
  5. Azúcar glas 200 gramos
  6. Hojuelas de coco 100 gramos
  • Ingredientes principales: leche, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharada, taza medidora, plato hondo, recipiente hondo - 2 piezas, olla hondo, plato, batidor, batidora, paños de cocina de papel, espátula de cocina de silicona, envoltura de plástico, refrigerador, jarrón o recipiente de postre

Cocinar crema de coco:

Paso 1: preparar almidón


Usando una taza medidora, separada de la cantidad total de leche 250 mililitros y vierta en un plato hondo. En la misma capacidad ponemos 5 cucharadas de harina de trigo tamizada y 1 una cucharada de almidón de papa. Mezcle estos productos con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos. Deje que la mezcla se prepare.

Paso 2: prepara el coco.


Ahora vierta en un recipiente hondo 100 gramo de hojuelas de coco fino. Luego, usando la misma taza de medir, mida 100 mililitros de leche, viértalo en una olla profunda y ponga el recipiente en la estufa, encendido a un nivel fuerte. Cuando el producto lácteo hierva, viértalo 100 gramos de azúcar en polvo, hierva nuevamente la masa y vierta los chips de coca cola. Mezcle la leche dulce con los chips hasta obtener una consistencia homogénea y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara las natillas.


No retiramos la olla, volvemos a verter la leche restante, es decir 250 mililitros Ponemos el recipiente en la estufa, habiendo reducido previamente su temperatura a un nivel promedio, y llevamos el producto lácteo a ebullición. Luego reducimos la temperatura del plato al nivel más bajo y agregamos la mezcla de leche con almidón y harina a la olla. Nos armamos con un batidor y, revolviendo continuamente, lo espesamos. Este proceso tomará aproximadamente 3 a 4 minutos. Luego retire la olla de la estufa y bata la crema a medio terminar con una batidora de mano para 2 a 3 minutos para deshacerse de los pequeños grumos de harina, que de ninguna manera estarán en la masa dulce después de la cocción.
Luego, ponga la olla a un lado y deje que la mezcla espesa se enfríe un poco. Lavamos las paletas de la batidora, las secamos con papel de cocina y las instalamos nuevamente en el aparato de la cocina, aún será necesario.

Paso 4: ponga la crema a plena disposición.


En un recipiente hondo limpio y seco, ponga la mantequilla ablandada del grado más alto y agregue el resto 100 gramo de azúcar en polvo. Batir estos 2 ingredientes con una batidora. 1 - 2 minutos. Luego, sin detener el funcionamiento del aparato de cocina, comenzamos a introducir gradualmente en el mismo recipiente una crema ligeramente enfriada. Si hay demasiada mezcla de harina preparada y la crema no se mezcla bien, agregue un poco más de mantequilla al tazón, 100 gramos son suficientes. Cuando la textura de la masa dulce se vuelve homogénea, introducimos chips de coque exprimidos de la leche y volvemos a mezclar todos los componentes de la crema con una espátula de cocina de silicona hasta que quede suave. Aprietamos el tazón con la crema terminada con una envoltura de plástico y colocamos en el refrigerador 30 minutos.

Paso 5: Sirve las natillas de coco.


La crema de flan de coca se sirve fría como postre, se coloca en porciones en jarrones de postre o se usa como una capa para cualquier producto de harina, como pasteles, pasteles, panecillos, hojaldres o pasteles. Las virutas de coque le dan a la crema terminada una friabilidad pequeña pero agradable, y solo se puede decir una cosa sobre la fragancia: ¡divina! ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para que la crema esté más saturada, en lugar de leche, puede usar crema líquida con un pequeño porcentaje de contenido de grasa o leche de coco.

- La mejor capacidad para cocinar crema es un caldero de hierro fundido.

- Si lo desea, agregue 1 cucharadita de extracto líquido de vainilla o 1 bolsa de azúcar de vainilla a este tipo de crema, esta especia complementará su aroma.