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Langosi

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Ingredientes para cocinar langos

  1. Harina de trigo 500 gramos
  2. Crema agria natural o yogurt 200 gramos
  3. Leche 250 mililitros
  4. Levadura fresca 40-50 gramos
  5. Bicarbonato de sodio 0.5 cucharadita
  6. Azúcar 1 cucharadita
  7. Sal 1-2 pizcas
  8. Aceite vegetal para freír platos
  9. Ajo mediano 1 cabeza
  10. Queso duro 250-300 gramos
  11. Salsa de tomate al gusto
  • Ingredientes principales Masa de levadura
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón mediano, Tamiz, Sartén pequeña, Sartén, Espátula de madera, Estufa de cocina, Cuchara, Plato de servir, Tazón profundo, Rodillo, Ajo, Cuchillo, Tabla de cortar, Plato, Rallador mediano, Platillo, Tenedor

Langos de cocina:

Paso 1: prepara la leche.


Vierta la leche en una olla pequeña y coloque el recipiente en un fuego pequeño. Ya literalmente a través de 1-2 minutos apague el quemador, ya que la leche debe estar tibia. Atención: No ordeñe en exceso la leche al fuego, de lo contrario, la levadura en el líquido caliente se enrollará y el plato fallará.

Paso 2: prepara la levadura.


Vierta la leche en un tazón mediano, agregue azúcar y levadura fresca. Con una cucharada, mezcle todo bien hasta que esté completamente disuelto. Después de eso, deja el tazón a un lado para que la levadura entre 10-15 minutos

Paso 3: prepara la harina.


Usando un tamiz, tamice la harina en un recipiente hondo. Esto debe hacerse para que no se vean grumos en la prueba, y el pastel en sí resultó después de freír suave y aireado.

Paso 4: amasa la masa.


En una colina de harina tamizada, hacemos una pequeña depresión con la mano. Ahora le echamos crema agria o yogurt natural, levadura adecuada, así como refrescos y sal. Mezclamos todo bien con las manos limpias hasta obtener una masa apretada. Luego le damos una forma redondeada y la reservamos en un lugar cálido para insistir 1.5 - 2 horas.

Paso 5: prepara el ajo.


Si bien la masa es adecuada para nosotros, prepararemos otros componentes para el plato. Entonces, con un cuchillo, separamos los dientes de la cabeza del ajo. Después de eso, retire la cáscara y enjuague ligeramente con agua corriente. Ahora, usando el ajo, muela los dientes de ajo e inmediatamente transfiéralos a un platillo gratis. Atención: Las verduras se pueden picar finamente con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

Paso 6: prepara el queso duro.


Usando un rallador mediano, ralle el queso duro en una tabla de cortar y luego transfiéralo a un plato libre. Atención: Para la preparación de langos, puede usar cualquier tipo de queso a su gusto. Por ejemplo, puede ser un producto de queso salado y dulce, así como cualquier marca.

Paso 7: cocinar Langosh


Cuando se infunde la masa, arrancamos pequeños trozos de la pieza principal con nuestras manos, los arrugamos ligeramente en nuestras palmas, formando una bola, y los ponemos en la mesa de la cocina espolvoreados con harina. Los aplastamos con nuestras manos y luego los desenrollamos con un rodillo, un pastel de grosor medio. Atención: El tamaño de la pieza de prueba lo determinamos nosotros mismos, dependiendo del tamaño que desee cocinar langos.

La bola de prueba se puede estirar en un pastel a mano y sin usar un rodillo.

Ahora vierta el aceite vegetal en la sartén y ponga el recipiente a fuego medio. Cuando el aceite se calienta bien, separamos los pasteles a su vez y los freimos por ambos lados hasta que estén dorados. Atención: los langos deberían literalmente nadar en aceite, ya que esta es una característica de la preparación de este plato. Y la preparación de los pasteles se puede verificar levantando su borde con un tenedor. Si el plato ya está dorado en el lado inferior, gire el pastel del otro lado con una espátula de madera. Inmediatamente cambie el pastel terminado de la sartén al plato y, hasta que se haya enfriado, frote la superficie con ajo picado con las manos. Después de eso, espolvorea generosamente el plato con queso rallado y engrasa el langosi con salsa de tomate en la parte superior si lo deseas.

Paso 8: sirve langosi.


Los Langos se sirven calientes y tienen un agradable aroma a ajo y queso crema rallado, por no mencionar la masa en sí, que después de freír es suave, aireada y simplemente se derrite en la boca. Y dado que el pastel es bastante satisfactorio, se puede servir junto con té o café caliente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para la preparación rápida de langosha, por ejemplo, para el desayuno o para la llegada inesperada de amigos, puede cocinar previamente la masa, ponerla en bolsas de comida y guardarla en un congelador.

- A pedido de langosha, puede regar no solo con salsa de tomate, sino también con cualquier otra salsa a su gusto.

- Las tortillas antes de frotarlas con queso se pueden espolvorear con un poco de pimienta negra para darle al plato un picante picante.