Ensaladas

Ensalada de verduras con galletas


Ingredientes para hacer una ensalada de verduras con galletas

  1. 3 rebanadas de pan de centeno (o 150-200 gramos de galletas preparadas)
  2. Ajo 2-3 dientes
  3. Ensalada de pimienta 1 pieza (grande)
  4. Cebollas 1 pieza (mediana)
  5. Pepino 1 pieza (grande)
  6. Repollo 200 gramos (media pequeña cabeza de repollo)
  7. Tomate 2 piezas (grande)
  8. Eneldo 2-3 tallos
  9. Perejil 2-3 tallos
  10. Cilantro 2-3 tallos
  11. Mayonesa 65-78% de grasa 150 mililitros o al gusto
  12. Sal al gusto
  13. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: col, pepino, tomate, pan
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Bandeja antiadherente, Papel para hornear, Tabla de cortar - 3 piezas, Cuchillo - 2 piezas, Espátula de cocina, Cuenco hondo, Plato hondo, Cuchara individual, Plato

Cocinar una ensalada de verduras con galletas saladas:

Paso 1: prepara el pan.


En primer lugar, precalentar el horno. hasta 250 grados centígrados y cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel para hornear. Ponemos el pan de centeno en una tabla de cortar y con un cuchillo de cocina cortamos 3 rebanadas de hasta 1 centímetro de grosor.

Luego los colocamos uno encima del otro, cortamos en un cubo de hasta 1 centímetro y colocamos trozos de pan en una bandeja para hornear preparada.

Paso 2: prepara las galletas saladas.


Enviamos la bandeja para hornear con los cubitos de pan al horno precalentado a la temperatura deseada y los freimos para 5 minutos. Después de mezclar las galletas con una espátula de cocina, apague el horno, cierre la puerta y deje las galletas en ella para otro 5 minutos. Luego, sosteniendo la bandeja para hornear con guantes de cocina, retírela del horno y colóquela en una tabla de cortar. Cambiamos las galletas en un plato hondo y lo enfriamos.

Paso 3: prepara los ingredientes.


Usando un cuchillo para cortar verduras, pelar cebollas y dientes de ajo, y cortar el tallo de la pimienta y destriparlo de las semillas. Después de lavarlos con agua corriente fría de cualquier tipo de contaminación junto con tomates, repollo, pepino, eneldo, perejil y cilantro. Agite las verduras sobre el fregadero y seque las verduras con papel de cocina y elimine el exceso de líquido. Luego, a su vez, colocamos todos los ingredientes anteriores en una tabla de cortar y cortamos la cebolla en medios aros o cuartos de hasta 4 milímetros de grosor.

Anillos de pepino o medias anillas de hasta 5 milímetros de espesor.

La mitad de la pimienta suena hasta 4 - 5 milímetros de espesor.

En cada tomate cortamos el lugar en el que estaba unido el tallo, y los cortamos en rodajas, cuartos o medios anillos con un grosor de hasta 1 centímetro.

Picar el repollo en tiras finas.

Eneldo perejil y cilantro picado finamente.

Enviar rodajas en un recipiente hondo.

Exprimimos dientes de ajo a través de la prensa de ajo allí.

Y ponga 100 gramos de galletas de centeno ya enfriadas.

Paso 4: ponga el plato en plena preparación.


Y para que la ensalada no sea fresca, agregamos un poco de sal, pimienta negra molida y la cantidad correcta de mayonesa a las verduras y migas de pan 65 - 78% de grasa.

Después de mezclar todos los componentes de la ensalada a una consistencia homogénea y dejar que la mezcla aromática infunda durante 2 a 3 minutos Durante este tiempo, las verduras permitirán que los jugos se mezclen con la mayonesa y remojen las galletas, haciéndolas más tiernas y suaves.

Después de que haya pasado el tiempo requerido, transferimos la ensalada a la ensaladera o ponemos una porción del plato fragante en el plato y servimos el plato sobre la mesa.

Paso 5: sirva la ensalada de verduras con galletas saladas.


La ensalada de verduras con galletas se sirve a temperatura ambiente, para abrir el apetito, antes de servir la mesa con la carne principal o los primeros platos calientes.

También se pueden complementar con cualquier guarnición, como cereales de cereales, pasta hervida, arroz hervido, puré de papas.

Simplemente puede disfrutar de esta comida ligera sin ningún excedente.

O úselo como guarnición para los platos de carne.

No olvide que todos los ingredientes de la ensalada son vegetales frescos que se deterioran con bastante rapidez, por lo que debe comerlos inmediatamente después de cocinarlos o dentro de 1 hora, después de lo cual perderá su frescura.

Este es el único inconveniente de este plato, pero por lo demás es simplemente divino.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de la pimienta negra molida, puede agregar especias como pimentón, pimienta de Jamaica y una pizca de ají picante a la ensalada.

- A veces este tipo de ensalada se complementa con frijoles hervidos, judías verdes hervidas, aceitunas en vinagre, aceitunas, champiñones.

- Si desea que la ensalada esté más saturada, debe agregar el jamón y el queso cortados en cubos.

- Para el aliño de ensaladas, puede usar no solo mayonesa, sino también cualquier aceite vegetal, así como crema agria o crema casera.

- Si lo desea, antes de hornear, las galletas de centeno se pueden remojar con una mezcla de aceite vegetal y ajo exprimido a través de una prensa de ajo. O, después de hornear, freírlos en mantequilla con ajo.