Carne

Riñones de Cerdo Estofado


Ingredientes para estofar riñones de cerdo

  1. Riñones 2 kg. (cerdo)
  2. Cebolla 2 Cebolla.
  3. Zanahorias 2 cor.
  4. Pepinos 4 piezas (salado)
  5. Pasta de tomate 2 cdas. l
  6. Aceite vegetal 50 gr.
  7. Sal (al gusto).
  8. Pimiento (al gusto).
  • Ingredientes clave Riñones
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Sartén., Cazuela., Cocina., Cuchillo., Tablero de cocina.

Cocinar riñones de cerdo guisados:

Paso 1: hervir los riñones.

Enjuague bien los riñones, luego hierva en agua y enjuague nuevamente. Tal operación debe hacerse 3 veces. Esto debe hacerse para que los riñones sean fáciles de cortar y se vuelvan mucho más limpios.

Paso 2: cocina el asado.

Después de lavar las zanahorias y pelar las cebollas de las cáscaras, picamos, como más nos gusta, recomiendo un cubo. También cortamos el pepino. Freír las cebollas con zanahorias en una sartén precalentada y luego, cuando nuestra fritura comience a adquirir un tono dorado, vierta los pepinos y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.

Paso 3: agrega los riñones.

Después de hervir los riñones, enfriarlos y cortarlos, cortando todas las capas y venas grasas en trozos de tamaño mediano en los pasillos de dos tres centímetros de diámetro. Luego coloque en una sartén con verduras, agregue una pequeña cantidad de agua aproximadamente, de modo que cubra un poco, el contenido de la sartén, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas.

Paso 4: servir a la mesa.

Varias guarniciones de ensaladas verdes y no solo se adaptarán a este plato. Por ejemplo, combina bien con papas y cereales, cereales, trigo, trigo sarraceno, etc. Anteriormente, se puede decorar con perejil. Tíralo de la sartén al plato, para que los riñones estén fritos y decóralo con verduras en la parte superior. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Elija riñones medianos.

- - Puede agregar vegetales adicionales a esta receta a su gusto y preferencia.

- - El tiempo de cocción es aproximado debido al hecho de que los riñones son de diferente calidad, respectivamente, el tiempo de cocción puede variar.