Sopas

Sopa de cebada perlada con champiñones


Ingredientes para hacer sopa de cebada perlada con champiñones

  1. Caldo (agua) 1 L
  2. Cebada perlada 100 g
  3. Champiñones (se pueden usar champiñones) 150 g
  4. Cebolla 1 pc
  5. Puerro 1 ud.
  6. 1 zanahoria
  7. Perejil 1 manojo
  8. Estragón al gusto
  9. Ghee - 2 cucharadas al gusto
  10. Sal al gusto
  11. Pimiento rojo picante al gusto
  • Ingredientes principales Champiñones, cebada perlada
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola pequeña, Cacerola grande, Sartén, Cucharón, Cuchillo, Tabla de cortar, Cocina

Cocinar sopa de cebada perlada con champiñones:

Paso 1: Preparación de ingredientes y su procesamiento preliminar.

Enjuague bien la cebada perlada con agua corriente e inmediatamente drene. Es mejor hacer este procedimiento varias veces, para su mejor efectividad. Lleve a ebullición 450 ml de cualquier caldo de carne o verduras o agua con una cacerola pequeña. Agregue la hoja de laurel y un poco de sal. Mientras revuelve, agregue cuidadosamente la cebada perlada, reduzca el fuego al mínimo y cocine la sémola durante 40 minutos. Observe los límites de tiempo para que la cebada perlada no quede poco hecha o viceversa. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los champiñones lavados y sazone con sal y pimienta. Cocine durante unos ocho minutos, hasta que se doren, luego retírelos del fuego.

Paso 2: Combina todo y cocina.

Calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una cacerola grande y fríe las zanahorias y las cebollas a fuego medio-alto. Cubra y cocine por unos tres minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el caldo restante y hierva. Agregue la cebada junto con el líquido en el que se cocinó y los champiñones fritos. Reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la sopa durante veinte minutos, o hasta que las zanahorias se ablanden, ocasionalmente revolviendo suavemente.

Paso 3: agrega los verdes.

Agregue estragón y perejil, puede agregar solo perejil, siempre está presente en casa. Esto decorará su sopa y le dará un sabor y aroma peculiar. Si es necesario, sazone el plato con otras especias y hierbas a su gusto.

Paso 4: Sirva la sopa de cebada perlada con champiñones.

Vierta el plato con un cucharón profundo en platos calientes y sírvalo con tostadas o galletas saladas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Tenga cuidado al elegir hongos. Se recomienda comprar setas en tiendas especializadas. Antes de elegir hongos, estudie las disposiciones básicas para elegir hongos comestibles y benignos, o consulte a un especialista.

- - Este es un plato muy saludable, así que cocínelo más seguido para niños La cebada es especialmente útil en el período de formación y contribuye al desarrollo completo de un organismo en crecimiento.

- - Si mantiene la sopa por un tiempo, la cebada continuará absorbiendo el líquido, por lo que si lo hace en el futuro, agregue un poco de agua o caldo cuando la caliente.