Otro

Chuleta con hierbas aromáticas


  • 4 piezas de chuleta de cerdo con hueso
  • 100 g de mantequilla
  • un manojo de verduras aromáticas (colas de cebolla verde, tomillo, perejil, albahaca ... etc)
  • 1 taza de sopa de verduras
  • sal
  • pimienta
  • pimentón picante (o dulce)

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chuleta con hierbas aromáticas:

mezclar la mantequilla con las verduras finamente picadas y las especias al gusto. la carne bien lavada y seca se engrasa por un lado con mantequilla y se coloca en una bandeja. verter la sopa y poner en el horno a fuego medio durante una hora. sopa si es necesario y de vez en cuando la carne se espolvorea con la salsa de la bandeja.

se sirve con ensalada!

gran apetito!


¿Cómo preparar la receta de porchetta?

El secreto del sabor especial de este filete es el hinojo verde. Sale mucho mejor en primavera-verano, cuando se recolecta el hinojo fresco. También pongo algo seco, secaré más este año. & # 128578

La carne se corta en rodajas, un poco más gruesas que el escalope, se espolvorea con sal, hinojo molido y pimienta por ambos lados y se deja enfriar durante 30 minutos. Pelar el ajo y pasarlo por una batidora junto con las verduras o cortarlo muy pequeño. Extienda el relleno verde sobre el trozo de carne y luego enrolle bien.

Pasa el mouse sobre él y átalo con una cuerda. Pon 2 ramas de romero encima. Ponlo en la sartén, vierte 2 dedos de agua y mételo al horno calentado a 200 grados. Es ideal para hacer en horno de leña. Dejar durante unos 30-40 minutos a 200 grados, luego reducir a 180 grados y dejar durante 2-3 horas, hasta que la carne esté bien penetrada. De vez en cuando, espolvorea la carne con la salsa de la bandeja. Hacia el final, se agrega una copa de vino. Deje enfriar, luego retire las tablillas y corte en rodajas.

La alta temperatura desde el inicio de la cocción hace que el ratón quede crujiente, como las vieiras, uno de los secretos de una porchetta bien hecha.


  • 1 pollito Libertan de crecimiento lento
  • 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • Hierbas aromáticas: tomillo, menta, romero
  • sal pimienta
  • hojuelas de pimiento picante
  • polvo de ajo
  1. La mantequilla debe estar blanda a temperatura ambiente. Pica finamente las hierbas y agrégalas a la mantequilla. Agregue sal, pimienta, ajo en polvo y hojuelas de pimiento picante. Mezclar bien.
  2. Engrase el pollo con esta mantequilla aromatizada. Tenemos cuidado de insertar al menos una cucharada de mantequilla en el interior.
  3. Colocamos el pollo en una bandeja y lo cubrimos con papel de aluminio, que perforamos con un cuchillo en varios lugares, para que salga el vapor.
  4. Hornea el pollo a 170 ° C durante 2 horas. Después de dos horas, retire el papel de aluminio y suba la temperatura a 200 ° C durante otra media hora. Obtendremos así una piel tersa y rojiza.
  5. Cuando el pollo esté listo, lo servimos con cualquier guarnición o ensalada.

PATATAS AL HORNO CON HIERBAS AROMATIZADAS

Patatas al horno con hierbas aromáticas, una guarnición barata, fácil y rápida. Una mesa independiente ideal. La versatilidad de esta receta es que puedes cambiar, cada vez, las hierbas utilizadas para aromatizar (o su cantidad, puedes cambiar el sabor predominante), por lo que siempre tendrá un sabor nuevo.

Si quieres que el tiempo de cocción en el horno sea lo más breve posible, puedes hervir las patatas 5-10 minutos antes.

Precalienta el horno a temperatura alta.

  1. Lavar y cortar las patatas como para freír.
  2. En una sartén antiadherente (también puedes poner un papel de horno debajo), vierte el aceite de oliva o la mantequilla derretida. Vierta sobre los sabores elegidos. Agregue las papas en cubitos y mezcle bien con las manos para aderezar con el aceite aromatizado.
  3. Hornea hasta que penetren y se doren. Darles la vuelta con pinzas, de vez en cuando, por el otro lado, para que se doren uniformemente.

¡Para papas al horno puede usar cualquiera de las más de 4000 variedades de papas que existen en el mundo!

Si te gusta cómo quedaron, ¡dales a tus amigos la receta de papas al horno con hierbas aromáticas!


500 gramos de solomillo de cerdo
50 gramos de aceite de oliva
sal
pimienta
100 gramos de zanahorias, picadas y en cubos pequeños icircn
100 gramos de apio, picado y en cubos pequeños icircn
100 gramos de salsa de tomate
hierbas aromáticas: orégano, albahaca, romero, tomillo
jengibre
ajo.

Dificultad: promedio

El músculo se corta con un cuchillo afilado y se cubre con rodajas de ajo y jengibre. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y la mezcla de hierbas y poner en el horno unos 20-25 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Los cubos restantes de zanahoria y apio se endurecen en el aceite restante. Después de 5-10 minutos, agregue la salsa de tomate y déjela al fuego por otros 5 minutos.
Cortar el músculo en rodajas de 1 cm de grosor, volver a colocar en la sartén con la salsa de verduras encima y colocar en el horno durante unos 5-10 minutos.


Schnitzel con hierbas aromáticas

La típica combinación de escalope: carne + harina + huevo + frito en aceite, lo sé desde pequeño (como cualquiera de nosotros por cierto) pero siendo primavera dije que tenía que probar algo nuevo, sabroso y sobre todo VERDE.

Para los caracoles de primavera necesitamos:
& # 8211 una pechuga de pollo grande (400 g)
& # 8211 2 huevos
& # 8211 200ml de leche
& # 8211 sal y pimienta
& # 8211 verdes: hierbas de Provenza, tomillo, orégano, albahaca, romero, tallos de cebolla verde, perejil finamente picado y eneldo
& # 8211 1/2 sobre de & # 8220Crocant Chicken & # 8221 de Kamis (se puede reemplazar con pan rallado pero me gusta el crujiente porque le da un sabor especial a la carne y realmente es & # 8230 crujiente: P)
& # 8211 aceite para freír
& # 8211 faina

Cortar el pollo en rodajas finas y batirlo con un martillo. En un bol mezclamos los huevos, la leche, el pollo crujiente y las verduras (obtendremos una pasta bastante espesa).

Condimentar la carne con sal y pimienta al gusto, luego enharinarla, luego la pasta milagrosa y saltar directamente a la sartén, donde freímos por ambos lados hasta que se dore bien.

Lo servimos como sándwich, con queso y ajo en polvo, con una sartén finamente picada y un poco de mayonesa y con clavel, que mordí porque era el único de todos los platos que preparé & # 8230 jajaja.

Tomé una foto especial con la sección, ¡porque me moría por ver qué tan bien se ve!


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, poner en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Chuletas de cordero en costra de hierbas aromáticas y Saint Jaques

Prueba una receta sabrosa con una gran combinación de ingredientes: ¡Chuletas de cordero en costra de hierbas aromáticas y Saint Jaques!

Chuletas de cordero en costra de hierbas aromáticas y Saint Jaques

Pruebe una receta sabrosa con una gran combinación de ingredientes: chuletas de cordero y corteza de hierbas heladas y Saint Jaques.

Ingredientes de la receta Chuletas de cordero con costra de hierbas aromáticas icircn y Saint Jaques:

  • 1 enlace cebollino albahaca y ndash un enlace más maricica
  • 1 enlace de eneldo
  • 1 manojo de perejil
  • 240 ml de aceite de canola o semilla de uva
  • 10 chuletas de cordero
  • Dijon mostaza
  • 300 g de pesmet panco
  • 100 g de parmesano
  • 1 manojo de perejil
  • 100 g de semillas de pino
  • 15 san jacques
  • 500 g de guisantes congelados
  • Flores comestibles para decoración.
  • manteca

Preparación para la receta Chuletas de cordero y costra de icircn de hierbas y Saint Jaques

Primero preparamos un aceite aromatizado con hierbas.

Escaldar las hierbas en agua hirviendo, luego retirar en agua fría con hielo y escurrir.

Ponga la batidora con el aceite, luego páselo por un colador y una gasa.

Ase las chuletas de cordero por todos lados, luego hornee por 10 minutos.

Retirar, engrasar con mostaza dijon y pasar a través de la costra de hierbas con un panco encima.

Vuelve a meterlos en el horno unos minutos. Deje reposar mientras prepara los jacques.

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Chuletas de cerdo aromáticas

Como tenía ganas de un tierno bife de cerdo, opté por preparar unas Chuletas de Cerdo con Sabor, una receta sencilla, bastante rápida y muy sabrosa que fue del agrado de mi familia, ¡seguro que la haré con otras guarniciones!

  • 4 chuletas de cerdo (ración de unos 200 g)
  • sal
  • pimienta
  • Hoja de laurel
  • Romero
  • Mejorana
  • cúrcuma (cúrcuma)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino rosado
  • 1 vaso de agua
  • 4-5 cucharadas de aceite para freír
  1. Lavar bien las chuletas de cerdo, secarlas y freírlas por ambos lados en aceite caliente.
  2. Agrega la copa de vino, el ajo en rodajas, la hoja de laurel y sazona al gusto con sal, pimienta, romero, mejorana, cúrcuma.
  3. Déjalo a fuego lento, sin tapa, hasta que el vino disminuya, girando de lado a lado.
  4. Agrega el vaso de agua, tapa y deja hervir a fuego lento hasta que la carne esté blanda y jugosa, si el agua ha caído y la carne no está blanda, agrega otro vaso de agua y déjala hervir a fuego lento.
  5. ¡Se sirve caliente con una guarnición a tu elección! Lo servimos con patatas naturales que aromatizamos con hierbas de provenza, cúrcuma, mantequilla y perejil.
  1. Si usa el vino tinto con confianza, ¡saldrá aún mejor (no lo tenía)!
  2. Si tienes hierbas aromáticas verdes no dudes en usarlas, ¡el aroma será aún más intenso!
  3. No dejes demasiado la carne a un lado, te arriesgas a que se queme, ¡mejor dale la vuelta varias veces!
[alerta-anuncio] EN VIDEOCLIP PUEDES VER TODAS LAS IMÁGENES DE LA RECETA! [/ alerta-anuncio]

Chuleta de cordero al horno con hierbas aromáticas y mostaza, especialmente sabrosa

  • Chuleta de miel al horno (Maria Matyiku / The Epoch Times) Chuleta de miel al horno
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / The Epoch Times) Los ingredientes principales
  • Freír las chuletas por todos lados hasta que cojan una costra ligeramente marrón. (Maria Matyiku / The Epoch Times) Freír las chuletas por todos lados hasta que cojan una costra ligeramente marrón.
  • Hacer la salsa para la carne engrasada (Maria Matyiku / The Epoch Times) Hacer la salsa para la carne engrasada
  • Mientras aún esté caliente, engrase bien la carne con la salsa de hierbas y mostaza, utilizando un cepillo. (Maria Matyiku / The Epoch Times) Mientras aún está caliente, engrase bien la carne con la salsa de hierbas y mostaza con un cepillo.
  • Antes de servir, mientras aún está caliente, corte la carne (Maria Matyiku / The Epoch Times) Antes de servir, mientras aún está caliente, corte la carne
  • Opcionalmente, los trozos de carne se pueden espolvorear con pistachos molidos. (Maria Matyiku / The Epoch Times) Opcionalmente, los trozos de carne se pueden espolvorear con pistachos molidos.
  • La chuleta de cordero se puede servir con patatas, verduras o su ensalada favorita. Le deseamos buena suerte! (Maria Matyiku / The Epoch Times) La chuleta de cordero se puede servir con papas, verduras o su ensalada favorita. Le deseamos buena suerte!

De las muchas opciones disponibles, le sugerimos que intente hornear chuletas. Es un bife de preparación rápida y muy aromático y sabroso.

El secreto es simple: después de freír en una sartén hasta que cojan una costra que mantenga la carne tierna, los trozos de carne se cubren con una salsa de mostaza, ajo y hierbas aromáticas que se infunden en la carne durante el horneado, dándole un sabor especial. .

Ingrediente:

un cuarto de cucharadita de sal,

un cuarto de cucharadita de pimienta negra recién molida,

2 cucharadas de aceite, más un trozo de mantequilla para freír

1 cucharadita de tomillo o mejorana,

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mostaza Tecuci y / o mostaza Dijon con semillas

100 g de semillas de pistacho grandes molidas (opcional).

Preparación:

Las chuletas de cordero se cortan en porciones más pequeñas de 2-3 piezas.

Retire el exceso de grasa, dejando solo una capa delgada, después de lo cual la grasa crece en forma de diamante.

Espolvorea los trozos de chuleta con sal y pimienta. En una sartén con un poco de aceite a la que se le añade un trozo de mantequilla, sofreír las chuletas por todos lados hasta que cojan una costra ligeramente dorada.

En un bol más pequeño preparar la salsa para untar la carne: mezclar bien el ajo dado por la prensa, el tomillo picado y la salvia, con el aceite de oliva y la mostaza hasta obtener una pasta.

Mientras esté caliente, engrase bien la carne con la salsa de hierbas y mostaza, utilizando un cepillo.

Luego se coloca la carne en una bandeja con la grasa hacia abajo y se mete en el horno calentado a 200 C, durante 8-9 minutos si quieres que la carne entre en la sangre o 15 minutos si quieres que penetre.

Retire la sartén del horno para dar la vuelta a los trozos de carne, luego continúe cocinando durante otros 4-5 minutos. El tiempo de cocción es relativo, porque depende del grosor del trozo de carne. Es más seguro probar la carne en una esquina pinchando. El bistec se penetra si el líquido que sale por la picadura es incruento y ligeramente transparente, o rosado para el bistec en la sangre.

Antes de servir, mientras aún estén calientes, cortar los trozos de carne en porciones. Opcionalmente, los trozos de carne se pueden espolvorear con pistachos molidos.

La chuleta de cordero se puede servir con patatas, verduras o su ensalada favorita. Le deseamos buena suerte!


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