Otro

Tarta de melocotón y albaricoque


Preparémonos primero masa:

- frotar la mantequilla con el azúcar y una pizca de sal, añadir el huevo batido, la piel de naranja y el bicarbonato de sodio templado con el zumo de naranja

- Agrega poco a poco la harina, revolviendo hasta incorporar aproximadamente la mitad de la cantidad, luego vierte la composición sobre la mesa de trabajo forrada de harina y amasa a mano hasta incorporar el resto de la harina.

Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante una hora.

Sacar de la nevera y cortar una cuarta parte de la masa y reservar.

Colocamos el resto sobre la mesa forrada de harina, extendimos una hoja redonda unos 2 cm más grande que la forma redonda en la que se va a colocar.

Coloca la masa en una bandeja forrada con papel de horno y corta el exceso de masa.

Ponga la sartén en el horno a 175 grados durante 8 minutos.

Relleno:

- lavar bien la fruta

- si están bien cocidos se pueden limpiar

- Cortar la fruta en dados y ponerlos junto con el azúcar en un bol al fuego

- déjelo hervir hasta que la fruta se ablande bien y el azúcar se derrita

- agregamos el almidón que primero mezclamos en un bol con un poco de agua fría y luego agregamos de la composición caliente, mezclamos y vertimos sobre la gelatina de frutas

- Dejar al fuego, removiendo hasta que espese.

Vierta la composición sobre la masa y nivele con una cuchara.

Espolvorea canela encima.

Extienda la masa a un lado sobre la mesa forrada con harina y córtela en forma de corazón.

Coloque los corazones alrededor de toda la superficie de la tarta.

Poner en el horno precalentado a 175 grados durante 35 minutos, la masa debe estar bien dorada por encima.

Retirar del horno, dejar enfriar un poco, luego espolvorear con azúcar glass y servir.


Parte superior crujiente con mantequilla, rica crema de almendras y melocotones carnosos servidos con crema batida con vainilla de Madagascar & # 8230 una maravilla de tartas.

En la batidora frote la mantequilla con el azúcar. Agrega la harina, la almendra en polvo, el almidón, la sal y finalmente el huevo. Poner la forma de 20-22 cm de diámetro y dejar en la nevera durante 30-50 minutos.

En un bol, mezcle la mantequilla blanda con el azúcar. Agregue el polvo de almendras, los huevos, la harina y la esencia de almendras a su vez.

Retirar la tarta de la nevera, poner la crema de almendras en la base y colocar los melocotones picados. Hornee a 180 grados C durante 25-30 minutos. Después de que se haya enfriado, aplique el gránulo caliente con un cepillo en toda la superficie de la tarta y las almendras en copos en el borde. Servir con nata montada con vainilla (batir 300 gramos de nata montada y añadir una barra de vainilla y 15 g de azúcar glass).


¿Qué ingredientes usamos para la tarta de durazno?

  • Para la encimera:
  • -4 huevos
  • -150 gr de azúcar
  • -100 gr de mantequilla derretida
  • -una cucharadita de levadura en polvo
  • -sal
  • -vainilla
  • -200 gr de harina
  • -2 cucharadas de cacao
  • para crema de mascarpone:
  • -250 gr mascarpone
  • -100gr azúcar en polvo
  • -vainilla
  • Para la crema de yema:
  • -3 yemas
  • -100 gr de azúcar
  • -2 cucharadas de leche
  • -vainilla
  • También necesitamos:
  • -500 ml de nata montada
  • -100 gr de azúcar
  • -un tarro de compota de melocotón
  • -chocolate, avellanas para decoración.

¿Cómo damos forma a los pasteles de melocotón para que sean iguales?

Antes de dar forma a la masa de melocotón rellena, me aseguro de pesar cada bola. De esta manera me aseguro de que sean iguales y que queden igual de grandes después de hornear. No los hagas demasiado grandes porque crecen de todos modos y porque necesitas 2 piezas de todos modos. Mientras estén calientes, saque el núcleo para colocar el relleno. Excave con cuidado la parte que entra en contacto con la bandeja para que no tenga una profundidad muy grande. No se exceda porque las cookies se pueden romper con bastante facilidad. No tires las sobras, sino tritúralas en el robot porque las usaremos para la crema. Él me ayudó Sarah y estaba muy emocionada de participar en la cocina de melocotón.

La crema para estos melocotones rellenos también es sencilla y fácil de hacer. No necesitas muchos ingredientes y solo tienes que mezclarlos. La mantequilla es muy importante por ser grasosa y fresca como nuez. El cacao también se puede reemplazar con chocolate derretido y la mermelada puede ser de cualquier tipo. Y la esencia de ron se puede reemplazar por cualquier otra o se puede omitir. Después de llenar cada mitad, pegar de dos en dos y pasar por la leche en la que pongo el tinte. Al final, enróllelos en azúcar en polvo o incluso en coco si no le gusta sentir los cristales de azúcar cuando los coma. Son excelentes, tan sabrosos como panales con crema de cacao.



Una tarta sencilla y rápida con un sabor especial, la combinación de duraznos y camembert me conquistó, y la rúcula se complementó maravillosamente con su sabor amargo y ligeramente picante, una receta que vale la pena probar.

Ingrediente:

250 gr de hojaldre
4-5 melocotones
250 gr de camembert
50 gr de rúcula
1 yema
1 cucharada de agua

Método de preparación:

Corta la lámina de masa en 3 tiras aproximadamente iguales. Usé masa fresca de Lidl. Pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa para que no se hinche al hornear y pinchar de un lado a otro con un tenedor. Engrasar con yema de huevo batida con agua. Espolvorea el camembert roto por toda la superficie.




Las moras y los duraznos te aportan tantas vitaminas y antioxidantes que es una pena no aprovecharlos, ¡incluyéndolos en tus postres! Darán un gran sabor a las tartas caseras: ¡practica tu talento en la gastronomía y competirás con la habilidad de los pasteleros franceses!

Lo que necesitas para la tarta de moras y melocotón:

Para la masa:

- unas cucharadas de aceite
- 2 tazas de galletas de avena, trituradas finamente
- 5 cucharadas de mantequilla derretida

Para el llenado:

- 2/3 taza de néctar de melocotón o albaricoque
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de maicena
- 3 tazas de duraznos pelados
- una cucharada y un cuarto de jugo de limón
- una taza y un cuarto de moras frescas

Cómo preparar tarta con moras y melocotones

Precalienta el horno a 190 grados. Prepare una bandeja para tarta de moras y melocotones, que ungirás con aceite.

En un bol, mezcla las galletas de avena trituradas y la mantequilla hasta que la composición se ablande. Vacíe el contenido en la bandeja, cuidando de nivelarlo, y hornee durante unos 10 minutos, hasta que la masa tu tarta de moras y los melocotones cogen una corteza apetitosa.

Cubra con papel aluminio y deje enfriar a temperatura ambiente.

Ya puedes empezar a preparar el delicioso relleno. tarta de moras y melocotones. Mezclar el néctar, el azúcar y la maicena en una olla hasta que la composición sea uniforme. Agrega la mitad de los duraznos y el jugo de limón y muele finamente con un puré de papa. Poner a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese el relleno. Dejar enfriar por completo y añadir el resto de los melocotones.

Extienda la composición resultante sobre la masa de la tarta ya lista, lo más uniformemente posible. Adorne con moras y refrigere durante 4-6 horas.

Tarta de moras y los melocotones deben mantenerse a temperatura ambiente antes de servirlos. No querrás que los más pequeños se pierdan los primeros días de clases o que te pierdas el cálido comienzo del otoño, abrazados en la cama por un frío insoportable.


Tarta de melocotón y almendras

4 tazas de harina
1 cucharada de azucar
3 cucharadas de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
1 cucharadita de vinagre blanco
1/2 taza de hielo
1 1/2 tazas de mantequilla fría, cortada en trozos
1/3 taza de almendras en rodajas + azúcar extra para espolvorear
para cepillar: 1 huevo + unas gotas de agua

para el llenado
4 duraznos grandes, cortados en rodajas
2 cucharadas de jengibre recién rallado
1 1/2 cucharadas de maicena
1 1/2 cucharadas de azúcar
1/4 de cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de sal

para decoración
hojas de menta fresca

Método de preparación

Cómo hacer masa

En una batidora mezcle la harina, el azúcar y la sal. Luego agregue los trozos de mantequilla, mezcle hasta que se formen migas pequeñas y gruesas. Agrega el huevo batido y bate unas cuantas veces, hasta que la masa obtenga una masa homogénea.

La masa obtenida es suficiente para 2 tartas, dividirla en dos, envolverla y meterla en el frigorífico durante 30 minutos.

El horno se calienta a 200 grados C.

Cómo preparar el relleno

Los duraznos se cortan en tiras finas.

Poner en un bol y mezclar con jengibre rallado, maicena, azúcar y sal, agitar un poco y dejar actuar 10 minutos.

Un trozo de masa (el otro trozo se puede guardar en el refrigerador durante una semana o se puede congelar) se extiende con un rodillo y se coloca en una bandeja forrada con una bandeja para hornear. Coloca el relleno en el centro de la masa y coloca los bordes encima.


Tarta de albaricoque y crema agria, un manjar

Es la hora del albaricoque, un buen momento para hacer una tarta diferente. Me quedaba una porción de masa tierna en el congelador, y en el mercado encontré unos albaricoques tan bonitos que dije que haría una tarta. Cuando llegué a casa, me quedé sentada y pensé que tenía albaricoques, tengo la masa, ¡¿pero con qué crema lo hago?! No pasó mucho tiempo para que mi amigo Horatiu se le ocurriera la idea, con "crema de leche" y me puse manos a la obra.

Ingredientes

Para la masa

Para el llenado

  • 1 lata de leche condensada (350 ml)
  • 300gr fresco
  • 3 yemas
  • 4 cucharadas de almidón
  • 100 g de azúcar

Método paso a paso

Para empezar, empezamos por la masa de tarta porque tendrá que permanecer en el frigorífico al menos 2 horas. La harina y la mantequilla deben estar lo más frías posible. En un bol ponemos la harina y la mantequilla y las frotamos lo más rápido posible hasta que adquiera la consistencia de arena. Agrega los demás ingredientes y amasa hasta que se incorpore la harina y se obtenga una masa homogénea. Ponga la masa en un papel de aluminio y déjela en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Para la crema de leche pondremos todos los ingredientes en un bol y con ayuda de una batidora vertical mezclaremos la composición hasta que quede homogénea.

Sacar la masa de la nevera y dejar reposar unos minutos, luego extenderla con un rodillo, lo más uniforme posible y del tamaño de una bandeja para tartas. Ponemos la masa en la forma, cortamos los bordes y encima ponemos un papel de horno en el que ponemos frijoles o bolitas especiales para evitar que la masa se encoja o se salga. Coloca la bandeja en el horno a 180 grados y después de 15 minutos vacía los frijoles y déjalos hornear por otros 10 minutos.

Coloque la crema de leche en la corteza de la tarta, las mitades de melocotones y hornee durante unos 45-50 minutos a 150 grados, hasta que la composición no se mueva.

Después de hornear, déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego póngalo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Simple, ¿no es así? ¡Buen trabajo y buen apetito!


Tarta con crema de frangipani, melocotones y albaricoques

Ahora en todas partes, alrededor de puestos o aprozar, se pueden encontrar albaricoques y melocotones. Porque me gustan mucho las tartas, esta vez preparé una tarta con crema de frangipani, melocotones y albaricoques. Es un postre de temporada, fragante, pero sobre todo sin azúcar añadido.

Las tartas se preparan super rápido, pero también son muy versátiles, puedes condimentarlas como más te guste. Esta vez agregué masa de tarta y nueces para darle más sabor. Es un postre apto para toda la familia desde pequeños a grandes, así que si quieres algo dulce y amargo, Esta tarta con crema de frangipane, melocotones y albaricoques, es simplemente buena. Te dejo la receta a continuación si quieres probarla

¿Que necesitas?

Tomó
200g de harina
50g de nueces molidas
125 g de mantequilla
3 cucharadas de agua corriente

Crema
100 g de mantequilla
100 g de harina de almendras
100 g de eritritol
2 huevos
esencia de vainilla
1 melocotón
3 albaricoques

¿Como se prepara?

1. Mezclar los ingredientes para la masa y luego formar una bola que dejas en el frigorífico durante una hora.

2. Una vez transcurrido el tiempo, extender la masa con un rodillo y extender la hoja obtenida en forma de tarta y pincharla con un tenedor de un lado a otro. Cubrimos la masa con papel de horno y una taza de arroz y la dejamos en el horno durante 10 minutos, tiempo durante el cual nos encargamos del relleno.

3. Mezclar el eritritol con la mantequilla y los huevos. Agrega la esencia de vainilla e incorpora la harina de almendras con una espátula. Retirar la masa del horno, quitar el papel de horno y el arroz y dejar hornear por otros 5 minutos, luego agregar el relleno.