Salsas

Salsa de pollo y arándanos


Ingredientes de salsa de pollo y arándano

  1. Arándanos 400 g
  2. Miel 2 mesa. cucharas
  3. Naranja 1 pc.
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Aceite (oliva, girasol) 2 mesa. cucharas
  • Ingredientes clave
  • Porción 3-4

Inventario:

Rallador, Plato, Estofado, Espátula culinaria, Exprimidor, Cuchillo, Tabla de cortar, Tazón, Cuchara

Cocinar salsa de pollo con arándanos:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Comencemos con lo principal: ¿qué arándanos usas? Si está congelado, debe descongelarse antes de cocinar, y luego enjuague bien las bayas con agua corriente tibia, seleccionando las trituradas. Lo mismo se aplica a los arándanos frescos. La naranja también necesita ser lavada, luego pelada y reservada, también nos será útil. Exprima el jugo de la pulpa con un exprimidor o manos fuertes. Y de la cáscara hacemos la ralladura, con la ayuda de un rallador fino. No necesitamos toda la ralladura, por lo que el resto se puede usar para otros platos. Lavar la cebolla, pelar y picar fina y finamente. Tenga miedo de que sea amargo: tome una cebolla roja, es perfecta. Los ingredientes están listos, ahora comencemos el proceso principal.

Paso 2: cocinar salsa de arándanos

Tome una olla, si no la tiene, tome una sartén profunda o una cacerola. Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebolla picada. 5 minutos es suficiente para su preparación. Y luego agregue arándanos, miel y ralladura con jugo a la olla. Agregue la ralladura a su gusto, aproximadamente 2-3 cucharadas. Mezclamos la salsa con una espátula culinaria, reducimos el calor y cubrimos la cacerola. Preparamos la salsa durante 20 minutos, luego apagamos la placa de cocción, y enfriamos la salsa antes de servir, poniéndola en el refrigerador por un par de horas.

Paso 3: Sirva la salsa de arándano.

Esta salsa enfatizará perfectamente el sabor del pollo y otros platos de carne. Por cierto, el pavo con salsa de arándanos es un símbolo del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Sirva la salsa de arándanos en una salsera junto con el plato principal. Puedes decorarlo con una ramita de vegetación. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar la salsa de especias: pimienta negra, nuez moscada, ajo.

- - En la receta anterior, la salsa resultará heterogénea: algunas bayas permanecerán enteras y la mayoría se desmoronarán. Si desea una salsa líquida uniforme, muela los arándanos en una licuadora antes de cocinarlos.

- - Si no te gusta la miel, puedes reemplazarla con azúcar.

- - La salsa de arándano se adapta bien como una especie de mermelada para pan blanco o picatostes.

- - Puede picar la naranja en una licuadora, luego obtenemos una mezcla de jugo y ralladura, que agregamos a la salsa.

- - Si el líquido de la olla hierve rápidamente, puede agregar jugo o agua.

- - Puede variar la cantidad de ingredientes para cambiar el sabor a más dulce o más agrio, azúcar o miel y arándanos, respectivamente.